鮨燐

推介$1880套餐。食物種類豐富，包括前菜三品（粒貝厚肉彈牙）、北海道鮫鰈魚（肉質細膩油脂高）、四國德島阿波生蠔（飽滿）、鹿兒島間八魚、富山縣螢光魷魚、季節池魚、長崎縣中拖羅、北海道毛蟹及櫻花蝦餅。

Omakase食材來自北海道、九州及沖繩，用料新鮮。先付包括磯煮粒貝、高湯菠菜及蕃茄；刺身有鮫鰈魚及鹿兒島間八魚；還有肥美飽滿的四國德島縣阿波蠔。

尖沙咀江戶前壽司，使用日本直送時令海產。Omakase餐單包括前菜、7品刺身及握壽司。室內為日式木系風格，設有開放式吧枱。

使用OpenRice 75折優惠，11件壽司加1手卷折後每位$508（不含10%服務費）。等了約半小時，似乎要等齊人先開始握壽司，師傅準備食物時會將切好的壽司先放於枱面。

Omakase dinner menu包含七款刺身、兩款和食、六款壽司、湯及甜品。食材新鮮，份量充足。

在鮨燐慶祝生日，點了$1880套餐，包含刺身、和食、壽司、湯及甜品。Omakase可以畫碟，很有驚喜。

位於尖沙咀HZentre的Sushi Rin鮨燐，提供多款限量季節性食材。餐廳裝修傳統日式，空間寬敞。目前有優惠，晚市Omakase及季節限定壽司均有折扣。

食$1880套餐。先付包括木魚菠菜、炸慈姑片及汁煮貝；刺身有長崎薄切伊左木、兵庫縣梶本真蠔及富山縣寒鰤魚。食材新鮮，口感豐富。

環境舒服，適合聚會。試了「廚師發板晚餐」，包含酒螺肉、鱈魚乾、石桓鯛、針魚、蠔、鰤魚、春魚皮及香箱蟹等。

尖沙咀Omakase餐廳設計簡約，師傅製作專業。前菜清新開胃；壽司食材包括真鯛、帆立貝、白烏賊、深海池魚、車海老、鮫鰈魚及北寄貝，味道鮮美。

尖東Omakase，由師傅即席製作。前菜炸慈菇片薄脆香口；刺身包括剝皮魚、生蠔、鰤魚、鮟鱇魚肝、針魚及吞拿魚；和食有雪白子及炙燒腦天。

Sushi Rin提供北海道、九州、沖繩等時令食材。Omakase套餐$1680，包含汁煮粒貝、炸慈菇片、豆杯及刺身。

在尖沙咀H Zentre的「鮨燐」試了14貫壽司廚師發板。環境簡約舒服，坐吧枱位可近距離欣賞師傅處理食材。星期一至四有七折優惠。前菜包括汁煮螺片、炸慈菇片、豆苗及蒜蓉牛蒡鹽麴蘿蔔，清新開胃。

$1680套餐食材新鮮，來自北海道、九州及沖繩。包含汁煮粒貝、炸慈菇片、豆杯、七款刺身（包括鮫蝶魚、鰤魚、室津縣生蠔、剝皮魚、慢煮鮟鱇魚、中拖羅及大拖羅）。

體驗$1,880 Omakase套餐，食材多來自日本北海道、九州及沖繩等地。前菜、刺身、壽司及手握壽司均出色，能感受到食材的鮮味。

食材每日直送，松葉蟹肉豆腐配紫菜醬鮮甜，炸慈菇片脆口。刺身包括剝皮魚、兵庫縣蠔、冰見鰤魚及北海道鮟康魚肝，口感各異且鮮味十足。

鮨燐環境具禪意。汁煮白梅貝脆嫩帶旨味；炸慈菇酥香有回甘；刺身五重奏中，剝皮魚配自家製魚肝醬油，味道濃醇清爽。

食材新鮮，切工完美，味道非常好。

Omakase食材搭配出色。鰤魚以三升漬製作，油脂香濃郁。香箱蟹將蟹膏、蟹籽及蟹肉拆好，吃盡蟹香甜滋味。

食咗$1680嘅Omakase Set，食材新鮮。包括鮑魚、菠菜浸菜拌柴魚片、7品刺身（鮫鰈魚、青森縣鮟鱅魚肝、長崎縣厚切中拖羅、淡露島針魚、吞拿魚魚鮫）及鹿兒島和牛。