米線陣 (翡翠明珠廣場)

胡椒花膠雞米線湯底普通且胡椒味重，雞件質素一般；麻辣番茄湯底較稀；麻辣鴨血有酸腐味，食材管理有問題。

新出的米線味道不錯，麻辣與蕃茄味平衡，肥牛嫩滑，魚腐美味。平均價錢約56元，性價比合理。

米線選擇多，魚蛋爽口彈牙；黑醋骨有厚肉且酸味開胃。跟餐的海南雞肉質滑，配特製醬汁。

點了招牌蕃茄湯米線，加了牛肉片、嫩滑魚塊及芽菜，連飲品共$73。魚片滑口好食，湯底非味精湯，食後不會口乾。

麻辣花甲排骨雞肉米線味道不錯，米線彈牙，雞肉大塊且滑嫩，花甲較細粒。

天氣暑熱食莞茜皮蛋湯底米線，莞茜味重且唔多味精，皮蛋份量約3/4隻。米線份量適中，午餐包埋一杯熱飲。

外賣早餐漏掉雪菜肉燥米，工作人員處理錯誤且態度欠佳，需自行送回更換。

米線價格親民，可自由配搭。櫻花蝦招牌番茄湯米線配脆炸雞扒，番茄湯有番茄粒，雞扒鮮味厚身且鬆脆。雞翼尖辣味適中且入味。

米線選擇多元，食材新鮮。酸辣湯與麻辣燙味道好，米線有咬口。麻辣雞翼惹味，擔擔米線湯底濃郁香辣，風琴豆腐串亦不油膩。

點了番茄肥牛米線及凍鮮檸檬蜜，米線沒問題，但飲品端上來是暖的且沒有蜜味。要求更換後僅加了冰碎，仍是暖的且無蜜味。水吧員工態度及飲品質素不佳。

雪菜肉絲米線湯底清甜有雪菜香味，米線有彈牙感，但肉絲較鞋且份量稍少。炒蛋滑嫩且熟度恰到好處，太陽蛋蛋白熟度亦適中。多士大塊夠厚但有些淋。

麻酸辣湯牛肉片薯粉有酸菜酸味及麻辣感，牛肉片厚實，魚片約4-5塊但肉質不夠實。美國肥牛午餐肉金菇麻辣蕃茄湯米線湯底帶甜味。蒜泥白肉蒜泥新鮮。

麻辣蕃茄湯米線，蕃茄湯底好味，米線屬硬身。外賣份量較堂食少。

米線陣麻辣蕃茄湯底好食，可要求分開辣度。鮮蝦雲吞中規中矩。青檸薏米水味道清新帶微甜。

特盛米線餡料豐富，包括腩肉、牛肉、牛丸、火腿、豆卜、腐皮、芽菜、雞中翼、蘿蔔和生菜，但各配料份量不多。湯底夠味濃郁，米線煙韌適中。

銅鑼灣米線陣份量少。黑醋豬軟骨份量極少；風琴串變成豆卜串且不入味；大汗豬扒米線豬扒與骨比例為1:1。

試了風琴豆腐串X風味鹽酥雞擔擔湯米線，湯底香濃辣味適中，鹽酥雞皮脆肉多汁。香蒜茄子多汁且蒜香濃郁。川辣口水雞肉質嫩滑，蒜泥白肉薄切。Combo套餐有小食及飲品。

櫻花蝦脆雞扒麻辣蕃茄湯米線，雞扒嫩滑多汁；大汗豬扒擔擔米線味道夠味，豬扒有少少乾，碗內有炸菜。

米線店上菜速度極快，Tea Set款式及配料選擇多，價格抵食，感覺較連鎖店健康舒服。

銅鑼灣JP Plaza麵館，掃描二維碼訂購非常快捷。番茄湯底配櫻花蝦及炸雞味道美味，雞肉香脆；芝麻醬雞絲亦很好吃。