京香餃

這是一間有北京風味的老店，食物好味。店主已在隔壁大廈開新店。

京香餃子的羊肉餃子有肉汁，似小籠包；大滷面湯料豐富有豬腩肉及菇，味道不錯；山楂茶味道尚可但山楂味稍淡；山東大包較鹹。

京香餃提供北京羊肉水餃、生煎鍋貼及山東大包。羊肉水餃皮厚薄均勻，羊肉味濃但微羶且不肥。

中式環境，侍應操國語。生煎鍋貼大隻且皮脆餡多；酸辣湯足料但酸辣味稍欠；水餃大隻，包括西芹鮮肉餃、九菜鮮肉餃及鮮魚餃；麵條類似幼版上海粗麵。

家製餃子皮厚且餡料豐富，有菜味及肉味，配醋更好吃。菜心要求少油但仍較油。

幾年前曾到訪這間餐廳（原名金香），非常喜歡他們的雲吞。

羊肉水餃皮厚度適中，羊肉餡配韭菜，羊肉湯汁豐盈鮮美但不羶，但韭菜味較突出。

香港島有幾間做手工麵條和餃子的地方，例如Soho的Wang Fu、Dumpling Yuan，以及西營盤靠近崇業商場的一間。

山東菜。皮蛋豆腐味道一般，皮蛋尚可；羊肉湯麵味道濃郁入味，羊肉魯。

點了韭菜鮮肉湯餃及小籠包。餃子皮厚且有幾隻破了，但肉餡鮮、韭菜香；小籠包皮厚且肉餡內有菜，但肉味不錯，口感像山東蒸肉包。

羊肉搶湯麵湯味濃郁，麵、菜、肉比例合適。涼拌小黃瓜味道夠鹹且蒜泥充足。

堅道京香餃。翠玉瓜鮮肉水餃及花素餃口感分明，素餃料豐富且無味精感。鮮魚餃新鮮無腥味。山東手撕雞不油膩且調味十足。

中午到店食菜肉餃麵，麵身爽口，餃子皮薄，肉汁及香味濃郁。一碗餃麵平均約廿多元，價錢相宜。

在半山食京香餃。涼拌小黃瓜香料拌得不均勻且略鹹；羊肉搶拉麵湯底濃郁有羊羶味，但麵身偏淋；整體價錢合理。

京菜裝飾有特色。山楂茶酸甜開胃；拌青瓜加醋後較好味；韭菜鮮肉餃皮薄有湯汁；京燒羊肉外皮酥脆，肥瘦相宜。

拍黃瓜清爽微鹹；醉雞翼肉少且酒味尚可。蒸羊肉水餃及羊肉湯麵味道不錯，羊湯濃香，麵條具京式風格。

山楂茶有濃厚山楂味，適合開胃。北京羊肉水餃皮厚薄適中，有麵粉香，但羊肉羶味稍欠，湯頭清淡。山東大包包得工整漂亮。

山東菜。羊肉餃子含京蔥，羊肉味可；白菜豬肉餃皮薄，肉菜比例適中。京蔥羊肉飯有濃郁羊騷味。酸辣湯料足。

山東大包皮薄軟綿，餡料以蔬菜為主；餃子肉料多、肥肉少；炸醬麵份量大，麵質不錯；炒土豆絲味道尚可。價錢約每人三十元，性價比高。

京菜店，試了多款前菜、麵、包及餃子。涼拌黃瓜、手撕雞、薰魚及涼拌西紅柿皆對辦。六款餃子中，西洋菜餃與韭菜餃味道不錯。