元気寿司 (健威坊)

喺元氣壽司食午餐，點咗四款壽司同黑松露帶子烏冬，烏冬好掛汁，帶子唔錯，壽司味道亦啱口味。

元気寿司水準有所提升，魚肉蝦肉新鮮且彈牙。但當日首位客人食到的部分手握壽司飯粒較硬且溫度偏凍。

以$77加收10%服務費食壽司午餐。餐廳未到繁忙時間但侍應堅持安排6人坐卡位，空間極度壓迫，感覺欠缺細心。

下午茶性價比高，質素穩定。下午茶套餐（$50加一）包括壽司盛、小食及輕食。其中C壽司盛件數最多且最合口味，味道新鮮。

網上訂購限定壽司盛A，包含炙燒帆立貝、三文魚、赤海蝦、鰻魚、牛肉、熟蝦、蟹柳及玉子。麵豉湯內有菇菇，味道稍鹹。

換了三碟壽司都有很多黑點，最後全部退掉。其他壽司如帆立貝刺身和三文魚則沒問題，很新鮮。

壽司午餐有$60-80的套餐選擇，性價比高。

在元氣壽司用餐，使用手機掃描二維碼點餐。點了吞拿魚、脆蒜辛辣墨魚、長鰭吞拿魚、油甘魚、焦香醬油鰆魚、蟹肉蟹膏及飛魚籽軍艦、麵鼓湯、竹輪卷湯烏冬及可樂。

網上訂購壽司外賣，食物過早準備。刺身不新鮮，魷魚不挺身，三文魚上的牛油果醬軟棉棉，品質不如以往。

元氣壽司午市定食，使用75折優惠券。個人認為午餐刺身飯定食最抵食。

下午茶餐包含五件壽司（三文魚、吞拿魚及兩件軍艦），魚生不算好新鮮。

經常上錯或漏送食物。下午茶抵食，但午市及晚市份量不足。

元気寿司會員生日八折。午市套餐刺身飯份量較少，麵豉湯偏鹹。蜆肉烏冬及壽司表現一般。包裝改為獨立式wasabi及倒出式綠茶粉，較衛生。

試了元氣壽司新菜單，香劍魚口感煙韌，海老三盛適合愛吃蝦的人，左口魚裙邊較難咀嚼。

吞拿魚3點盛，包含大中吞拿魚腩及香蔥吞拿魚碎軍艦。魚肉味道好，但配合搓得太散的壽司飯就不太好味；珍寶白烏貝味道淡茂茂。

元氣壽司食品質素好且價錢合理。每日有款壽司半價，如三文魚壽司每兩件$7。他他醬白魚天婦羅香脆，蟹肉蟹醬手卷蟹肉量不算多，但蟹糕甘香，紫菜脆口。

茶碗蒸水準依然，夠熱好滑；炸雞翼及炸芝士年糕亦好味。但燒蠔不夠熱且有腥味，手卷紫菜淋晒。

點了三文魚腩壽司、炙燒牛油赤海蝦及赤貝壽司。價錢合理。

午餐人多但流通量快，等候約20-25分鐘。三文魚SUSHI較瘦無脂肪；帆立貝SUSHI鮮味尚可；甜蝦SUSHI鮮甜；赤貝SUSHI最鮮甜好食。上菜快，使用火車送餐。

改為迴轉新幹線形式，電子落單後送餐速度快。粟米軍艦、海膽及蒸蛋好食。