海膽仔

新蒲崗的日式餐廳，裝潢精緻。招牌北海道海膽海鮮丼用料十足，包含蝦、帶子、海膽及三文魚，海膽新鮮甘香，魚肉切有刀紋。

新蒲崗「海膽仔」主打海膽菜式，性價比高。海膽魚籽拖羅蓉丼料足，海膽creamy；倍化帶子吞海膽帶子厚切且帶焦香；火炙鵝肝手卷入口即溶且有油香。

新蒲崗海膽仔裝潢日式，設有包廂，適合聚餐。壽司十件$188，刺身厚身，海膽新鮮鮮甜。海膽雜錦魚生丼$168，加拿大海膽肥美鮮甜。

日本海膽刺身新鮮，入口綿滑帶甜味且無腥味，配紫菜及壽司飯口感順。三文魚丼切件厚薄適中，油脂分佈平均。

新蒲崗日本菜，性價比高。食物包括：雜錦魚生沙拉、牛肉野菜鍋、蒲燒鰻魚飯、限定壽司及加拿大海膽。

新蒲崗「海膽仔」性價比高。十貫壽司定食含海膽、帶子、三文魚腩等，海膽甘甜無腥味；爆蟹丼有松葉蟹蟹膏及炸軟殼蟹；咖喱吉列豬扒定食厚切不柴且價格實惠。

加拿大海膽新鮮滑順；厚切三文魚油脂豐富；玻璃蝦與魷魚壽司鮮甜彈牙；吉列蝦籽卷香脆；蒲燒鰻魚飯肉質軟腍多汁，醬汁滲透飯粒。

海膽魷魚鮮甜彈牙；海膽凍豆腐滑嫩冰涼；海膽魚籽拖羅蓉井鮮味豐富；火炙芝士三文魚壽司口感軟嫩；火炙左口魚外脆內嫩且鮮甜。

在海膽專門店試了北海道海膽海鮮丼，海膽新鮮且份量充足，完全不腥；雞皮餃子非常脆香且開胃。整體食物高質且價錢合理。

這間新派日式料理有傳統壽司及創意融合菜。鮪魚壽司拼盤油脂分布平均、入口即溶，醋飯溫度及酸度適中。倍化帶子海膽厚切且新鮮甜美。

海膽新鮮。限定壽司魚生爽口；海膽海鮮丼海膽多、帶子厚切、有拖羅蓉；雜錦魚生沙律冰菜脆卜卜，配厚切魚生及溫泉蛋。

軟殼蟹沙律香脆鮮味，搭配牛油果及沙律汁。海膽凍豆腐口感特別。清酒煮蜆湯頭鮮甜且蜆肉飽滿。海膽雜錦魚生丼魚生厚切新鮮。天婦羅炸漿薄身。

以海膽為主題，食材新鮮。倍化帶子吞海膽帶子Q彈，海膽滑順；熔岩海膽魚餅口感軟糯彈牙；海膽魷魚鮮甜；壽司款款新鮮。

日式小套餐包含雜錦魚生沙律，魚生新鮮無雪味；三文魚腩手卷油脂豐富，醋飯調味適中；牛肉野菜鍋材料充足，牛肉嫩口，湯底是甜味日式醬油湯。

隱世日式小店，海鮮丼價錢親民。海膽海鮮丼用料豐富，海膽、帶子、蟹肉鮮甜；海膽魚籽拖羅蓉丼口感層次豐富。小食方面，麵豉蠔肉窩鮮甜暖胃，吉列蝦蟹籽卷外脆內彈。

海膽仔是海膽料理居酒屋。必食推介包括海膽雜錦魚生丼（含墨西哥海膽、赤蝦、帶子、三文魚及金目鯛）、三文魚海膽丼及唐揚炸雞。

海鮮料理水準高。海膽拼盤鮮甜無腥味，可做手卷；三文魚腩手卷厚切且油脂分佈平均，口感柔軟。

三文魚腩手卷煙韌香口；帶子吞海膽配搭出色；海膽魚餅海膽餡多；海膽魷魚花滿足感高。串燒火候好，牛舌彈口，雞中翼皮脆肉嫩。升級版蒲燒鰻魚飯份量大，CP值高。

新蒲崗高性價比日本菜。海膽海鮮丼的海膽鮮甜，蟹肉、帶子及牡丹蝦質素極佳；海膽吞拿魚蓉丼份量足；海膽魷魚新鮮不腥；雞翼串燒即叫即燒，外皮不燶且肉質鮮嫩。

鮪魚三色丼($288)食材新鮮肥美，拖羅入口即溶。套餐附沙律和豐富的麵豉湯。此外還有限定壽司套餐。