煙韌嘅銷魂麵
銷魂麵口感韌,預設微辣且辣味持久,可選走辣或蒜香味。清燉三寶中牛肉片用肥牛口感欠佳,牛腱厚實,牛筋一般。整體牛肉及配菜正常,麵可再食,但價錢不算平。
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銷魂麵口感韌,預設微辣且辣味持久,可選走辣或蒜香味。清燉三寶中牛肉片用肥牛口感欠佳,牛腱厚實,牛筋一般。整體牛肉及配菜正常,麵可再食,但價錢不算平。
滷豆皮鴨血豆腐銷魂麵麵質彈牙,滷豆皮厚身,但份量偏少,男士建議加底。套餐未含飲品且定價偏貴,環境不太好座。
手工麵條Q彈,乾拌麵建議加銷魂辣油。麻辣湯底有藥材香,牛筋腍、牛腱軟嫩,牛肉片份量多;清燉湯底有牛骨鮮味。未包飲品。
辣麵口感煙韌有咬口,香口不油膩。湯底不至於太辣,肉質厚實,豆腐滑溜,牛筋軟腍入味。配上的酸甜醬非常開胃。
銷魂面鋪。麻辣三寶拌麵醬汁濃郁,牛味重且辣味十足;麻辣燒賣細小但辣度高。整體辣度極高,適合嗜辣人士。
無肉菜單包含豆皮、鴨血、豆腐及青菜。特調沾肉醬酸甜開胃。湯底可以任添。
清燉牛肉片銷魂麵湯底清甜,牛肉嫩,麵條彈牙。兒童餐包含牛肉麵、芝士腸、牛油粟米及麻糬,擺盤吸睛。涼拌小黃瓜清脆解膩。服務很好。
大師兄銷魂麵舖提供台式風味麵食。銷魂牛肉麵湯頭濃郁有中藥香,牛肉軟嫩,麵條Q彈,份量適中。環境整潔具台式復古風,服務員態度親切,點餐高效。
銷魂麵舖。清燉三寶及麻辣三寶配牛肉片、牛筋、牛腱,牛筋入味有膠質;麵質煙韌。麻辣湯底香辣適中;滷豆腐及滷豆皮入味;滷水雞翼亦不錯。
太古站附近,裝修簡潔乾淨但座位較窄。麵條煙韌彈牙,湯底有牛味且不油膩。清燉牛筋牛肉麵中,牛筋夠腍但牛腱偏硬,牛肉為肥牛片;麻辣滷鴨血及豆腐較不入味。整體覺得一般,不值價位。
餐廳裝潢簡約整潔。麻辣三寶牛肉麵湯頭濃郁不膩,牛肉厚實軟嫩,牛筋Q彈,手工拉麵有彈性。清燉牛肉麵湯頭鮮美,牛肉軟嫩,手工拉麵亦好食。
食物方面,撈麵有咬口但略辣。服務方面,使用QR Code落單仍需支付加一服務費。環境桌椅較擠迫,部分座位無椅背,整體性價比一般。
太古新開的台灣牛肉麵店,辣味牛肉麵味道不錯,湯頭濃郁且與麵條很搭,麵條口感新鮮,牛腩也很好吃。
麵質感爽彈,豆腐入味,蘸牛肉的醬汁有麻香酸香感。麻辣湯底偏平淡,牛肉為肥牛片。空間闊落。
麻辣牛三寶湯味道好,不算太辣,麵質帶點煙韌且不過鹹,附送麻辣鴨血或豆腐。亦有售賣即食麵版本。味道與台灣水準相若。
清燉三寶及麻辣大滿足套餐中,牛筋軟腍,牛肉片肉味濃,但牛腱不夠軟。清燉肉湯有淡淡藥材味,麻辣湯不油且有藥材味。麻辣鴨血好食,銷魂麵香好食。老油條太硬不建議,冬瓜茶清涼舒服。
麻辣三寶銷魂麵湯底香麻,麵質彈牙惹味;牛肉片、牛筋及牛腱份量足且質素好,牛筋軟糯。
套餐選擇多,推薦麻辣牛筋牛五花配銷魂麵。湯底香辣可口,麵條口感好。食法建議先吃麵再喝湯,牛肉可用特調沾肉醬。飲湯可要求續添。
清燉三寶(牛五花、牛筋、牛腱)牛味濃厚,牛筋Q彈,牛腱軟硬適中。銷魂麵麵條彈牙,走辣後帶點鹹香。鴨血嫩滑帶藥材香。麻辣牛五花配銷魂麵及麻辣滷豆皮,湯底帶麻香及牛肉味,豆皮惹味。
試了麻辣三拼(牛肉、牛筋、牛腱)及清燉牛肉牛筋套餐,配微辣拌麵、小食及飲品。麻辣湯底非常麻辣,食唔慣辣的人可能難以接受。


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