宇田津 鮨

品嚐了多款tuna，最愛煙燻味fatty tuna。海膽壽司出色，尤其是天婦羅雙層海膽款，口感甜香油潤。sake套餐包含六種sake，手捲口感豐富，甜品拼盤及焙茶雪糕很美味。

位於歷史建築內的壽司店，提供新鮮食材與精緻料理，環境與服務俱佳。

服務節奏快，師傅及樓面會解釋菜品。小肌香草卷有魚鮮味；煙薰吞拿魚腩嫩滑；野菜手卷表現出色。

餐廳裝潢精美，食物美味。魚片大塊且新鮮，蔬菜使用豐富。Herb roll視覺效果佳，味道清新。

位於1881 Heritage的Udatsu Sushi提供現代日式料理，環境有藝術與爵士樂。推薦試食鰻魚壽司。

與朋友前往用餐，Chef Udatsu特別到香港製作壽司。

午餐套組非常美味，壽司飯準備得很好。Uni（海膽）極佳，季節性鯖魚壽司亦很出色。整體性價比與服務均好。