和記廚房

餐廳重新裝修後味道不如以前，已失去以前和記廚房的鑊氣與大排檔風味，僅屬普通屋邨茶餐廳炒小菜水準。

荃灣熟食市場餐廳，羊腩煲多肉且汁收得緊；雞煲翅份量足；椒炒蜆、黑椒牛柳粒、椒麻蝦及拆蟹肉豆苗味道均不錯；酸菜魚鑊氣夠。環境乾淨，服務好。

和記廚房重新裝修後重開。雞煲用料紮實，有六兩排翅；炒蜆惹味香辣；安格斯牛柳粒炒薯仔味道極佳，惟份量較少。

椒鹽鮮魷粉漿不厚，香脆且魷魚不韌；雞煲雞肉份量足，肉質無雪藏味且帶少少辣；脆皮西施豆腐外脆內嫩，但味道略淡。

炸豆腐外皮香脆；避風塘炒蟹鑊氣十足且蟹肉肥美；梅子骨酸甜適中；啫啫豬潤及雞肉口感滑溜。環境清靜，味道正宗。

椒鹽九肚魚椒鹽味足；豆腐火腩煲豆腐有酸味；沙拉骨做法特別但豬肉較韌。整體食物缺乏鑊氣。

海鮮雞蟹煲湯底有濃郁海鮮風味，配料有蟹肉、雞件及鮮蝦。蜆仔較細且疑似有沙。其他單點配料質素正常。

大排檔小炒鑊氣足，推介豉椒鮮魷、小炒王、椒鹽豆腐及椒鹽鮮魷，食材新鮮。六碟餸連啤酒每人約$150。

大排檔水準不足，鑊氣不夠。焗魚腸難吃；墨魚餅被當作蝦餅；水煮豬雜上錯成豬肉。小炒皇普通，價格偏貴。

蝦醬粉絲蝦煲蝦膏味足夠，但粉絲略偏硬；豉汁蒸大鱔味道剛好，唔會太咸，豉汁味正。

椒絲腐乳通菜火侯十足，菜梗菜葉脆綠；酥炸生蠔外皮酥脆，蠔肉嫩滑；水煮牛肉肉質鮮嫩，豆芽及蔬菜爽脆。

食物水準差，炸物粉感重且過鹹（如$158六隻酥炸蠔）；西檸雞味道欠佳；椒鹽鮮魷粉感重；金銀蛋燕菜質地過硬。

西檸雞毫無雞味且口感粉質；金銀蛋娃娃菜難吃；炸物亦有粉質感，貨不對板。

水準穩定的街坊名店。椒絲腐乳炒通菜新鮮嫩滑。蒜蓉開邊蒸蝦鮮美。酥炸生蠔火候適中且鮮味足。菠蘿炸大腸皮脆、酸甜汁好味，但肉質較韌。

海鮮非常新鮮。薑蔥炒蟹肉多且美味；豉油王煎花竹蝦肉實；蒜蓉粉絲蒸蟶子王大隻且調味好；脆炸豬手皮脆肉質適中。

大排檔味道好味，份量足，性價比高，服務質素良好。

和記廚房。粉絲蒸開邊蝦味道足，適合撈飯。德國咸豬手肉味夠但皮不夠脆。時菜鮮魷夠彈牙但茶鹹。附送的海蜇冷盤若能冰凍會更好。

餐廳環境較殘舊，但每碟食物均在百元內，份量大且惹味。黃金鮮尤味道非常正。

安格斯牛柳粒配薯仔、椒鹽雞軟骨及西施豆腐均好食。店內環境雖在街市之上，但乾淨衛生無異味。

大排檔有鑊氣，設有房間可免吸二手煙。椰青清甜。豉油皇鵝腸有咬口且甘香；中蝦新鮮肥美；西施豆腐外脆內軟；雜菌扒豆腐味道清淡；薑蔥爆魚卜口感煙韌且無腥味。