新明記肥牛豬骨煲

新明記肥牛豬骨煲湯底足料，金菜豬肺無異味，手切牛味香濃軟淋，聖子新鮮大隻，手打丸爽口彈牙。

火鍋用料新鮮。冰櫃內的海鮮如象拔蚌價錢由900多至1600，但冰櫃沒有蓋且溫度看似不夠冰冷。以往食過其他食物也很好味，今晚試了豬肚胡椒湯。

正宗港式火鍋，食材新鮮。特別推薦牛肉部位（如腩包），口感軟滑且牛味濃郁。整體食物水準高。

豬骨火鍋湯底濃郁而不油膩。牛肉肉質不錯，有咬勁；海鮮如蝦和魚片新鮮，搭配青菜整體味道好。

港式邊爐。豬骨煲湯底鮮甜足料。本地手切肥牛香濃，鮮蝦手工水餃新鮮彈牙，鮮鵝腸肥美，肉眼筋口感爽口。其餘材料新鮮。

象拔蚌刺身新鮮，擺盤用心。豬肺湯底足料。花竹蝦大隻且無黑腸。水餃內餡蝦較大隻。台灣蠔厚肉有蠔味。淮山麵亦好食。

價錢中規中矩，海鮮及刺身拼盤較貴（約$1000）。牛肉每碟$250，蟶子每條$40。餐廳生意不錯，適合街坊嘗試。

佐敦打邊爐，新明記一品鍋豬骨湯底好味，含海參花膠。手切霜降牛、黑豚肉、黑柏葉、鵝腸、牛王喉、桂花蚌、炸響鈴、豬粉腸拼豬潤及胡椒豬肉丸均表現出色。

佐敦新明記，裝修較大排檔高半級。點了豬骨煲及象拔蚌。聽聞轉老闆後手切肥牛不如以前。

聚會選擇打邊爐。花膠雞腳湯底中，雞腳皮肉分離，豬骨湯底料足。象拔蚌師傅刀功一流。

招牌豬骨煲水準穩定，手切牛好吃，價錢相宜。味道清淡不口渴，味精不算多。

介紹了新明記火鍋的隱藏餐牌「腩包」，比一般牛頸脊更香且有牛肉味。推薦胡椒豬骨湯底及鮮甜的加拿大象拔蚌。

火鍋店點了蕃茄薯仔豬骨湯底及麻辣湯底。水餃由點心師傅包製，魚皮脆；肥牛及墨魚滑味道均好。人均$321，性價比高。

手切肥牛新鮮有口感，牛肉味濃且不肥。招牌豬骨湯底及其他食物都有水準，性價比高。

醉雞鍋味道不錯，雞件份量多且滑；象拔蚌新鮮爽脆；手切肥牛新鮮且有牛味；魚卜滑彈；自家雜餃調味出色；竹笙、海帶等蔬菜亦好。唯藥材較碎，蓋過酒香。

打邊爐店，食材新鮮，肥牛份量多且色澤紅潤，整體食材品質值得推介。

豬骨煲非常足料；手切肥牛肉味重，脂肪比例均勻，口感入口即溶。

預訂手切肥牛，上枱卻是冰凍雪過的剩牛，而非新鮮肥牛，店員解釋稱冰凍較易切。

火鍋材料新鮮，必點豬骨煲，其中的蘿蔔、粟米吸收湯汁鮮甜，豬骨及雞腳亦煮得軟腍。此外還有手切霜降牛肉、時令蟶虸皇，最後加淮山麵非常滿足。

牛肉非常鞋，咬唔到，令人失望。不過麻辣火鍋味道好，有麻有辣，唔似其他店淨係得咸同麻。