豚王

食咗好多年。期間限定湯底濃郁，配搭菠菜；叉燒肉質軟糯且大塊；配紫菜亦好味。

這是我最喜歡的拉麵店之一。Red King口味湯頭濃郁細膩，配料有豐富豬肉和嫩滑麵條，且可以自選肉類、蔬菜及辣度。

黑蒜油豬骨拉麵份量豐富，有木耳，豚肉肥瘦適中。湯底濃郁，味道好。

豚王拉麵，排隊約15分鐘。食了當日限定滿腹王，有蔬菜。整體感覺偏鹹，認為百多元的價格與味道相比不算特別出色。

豚王拉麵即將搬遷。在搬遷前有幸前往試吃，當時店內沒有排隊，很快便能入座。

試咗黑王拉麵，麵條無鹼水味，質地可。湯底黑色濃郁似黑芝麻，有蒜味同隱約豬骨味，較油，拌入肉碎波波後變濃稠，但食到後期覺得偏鹹。溏心蛋口味唔太啱。

黑王麵食質地好，黑色波波美味，麵條彈牙。雞蛋入味。

在豚王點了黑王($90)，墨魚汁湯底有黑蒜油香，濃而不膩，麵質彈牙，叉燒嫩滑，份量多。媽媽點了豚王($80)，豚肉湯底濃郁香口。

中環店有日本車仔拉麵氛圍，服務快且細心。食物水準保持，半熟蛋很好吃。環境較銅鑼灣店狹窄，配料樽建議加蓋以提升衛生。

豚王拉麵款式多，可細緻選擇湯底濃度、香料、調味料、配菜及麵條種類與硬度，亦可請廚師安排味道。

豚王豬骨湯底香而不膩；黑王墨汁湯底有海鮮鮮味；半熟蛋及叉燒味道很好。幼麵質地偏軟稔，超硬麵較無嚼勁。

想吃這家拉麵很久，下午2點到店即有位置。

豚王拉麵湯底濃而不鹹，配料十足。幼麵爽口彈牙，叉燒肥瘦適中且嫩滑。雖然選錯辣味，但加入桌上的辣芽菜、榨菜絲後味道很好。

黑王拉麵湯底濃郁但味道不明，麵質偏軟，蛋心甜且流心，配菜芽菜惹味。價錢較貴，認為值得吃但排隊時間太長。

黑王拉麵有墨魚汁及蒜味，很有創意；豚王湯底濃郁，叉燒嫩滑，配溫泉蛋及榨菜絲味道不錯。

豚王拉麵。黑王墨魚汁湯底帶黑蒜油香，口感濃郁，加入少許醋可中和油膩。叉燒偏薄但不肥膩，配料有蔥、木耳，蛋的品質很高。

豚王麵條口感偏硬、有咬口。豚肉湯香濃，湯面有層油能保溫。溏心蛋煮得剛剛好，很好吃。

下午茶時分去食黑王拉麵，味道尚可。但侍應和廚師一邊工作一邊聊天，感覺不夠專業。

豚王排隊約一小時。經典豚王湯底奶白無味精，可自選配菜及拉麵軟硬。角煮入味但肉質較硬，半熟蛋甜甜的流心蛋黃。

一風堂黑王加蛋細麵，墨魚汁味濃，湯底有蒜味。角煮厚實且肥瘦比例適中，蛋質口感流心。亦有提供Mini豚王細碗選擇。