估唔到差過稻x
點心完全唔熱,腸粉痴埋一舊,蝦多士好硬,蝦味似塑膠。鮮蝦湯伊麵亦缺乏湯汁。
Heichinrou
聘珍樓1887年在日本橫濱的唐人街創立,有超過120年歷史,是日本歷史最悠久的中菜館。聘珍樓集團於1987年進軍香港,走高級路線,提供精緻小菜,1992年開設了名都酒樓,名都酒樓提供點心午餐和宴會,可容納1300人。
登入 後撰寫評論
點心完全唔熱,腸粉痴埋一舊,蝦多士好硬,蝦味似塑膠。鮮蝦湯伊麵亦缺乏湯汁。
酒樓取消了泊車優惠,對老顧客不友善。
聘珍樓點心評測:鳳眼餃餡料以蝦仁為主但皮不夠韌;上湯鮮竹卷有魚肚;牛油果炸物與明蝦角相似;叉燒包酥皮脆甜;帶子腸略碎且油;金錢肚軟腍;燒腩肉皮脆肉濕潤。
聘珍樓食物質素好,叉燒海蜇大碟且肥瘦剛好,龍蟠鱔豆豉味濃且肉多滑,湯品亦好正。
醬炒蘿蔔糕糕底偏散;蠔仔肉碎粥清淡有蠔味;鵪鶉蛋燒賣水平正常;鮮蝦蒸腸粉豉油不相稱;流沙奶黃包餡料偏少;山水豆腐花令人失望;蛋白杏仁茶好飲。
因準備母親節套餐,酒樓無法供應北京填鴨及蒸白鱔,令人失望。
食物質素屬正常之上,環境寬敞舒適,樓底高且空間感大。服務熱情友善,片皮鴨的餅皮有貼心紙隔。
觀塘飲茶選擇多,這裡食物質素不錯,分量足夠且價錢合理。點心包括鵪鶉蛋燒賣、帶子腸粉、脆皮燒肉、鮮竹銀杏津白及瑤柱嫩雞煨麵。長者有9折優惠。
環境中式古雅夾日式庭園裝飾。食物推薦片皮鴨,皮香脆肉質細膩;頭抽煎花蝦入味且肉質鮮甜。人均約二百多。
聘珍樓裝修典雅,服務不錯。帶子鳳眼餃蝦肉厚實、帶子鮮甜;花菇魚肚燒賣口感結實新鮮,有大花菇及魚肚。
晚市套餐及單點煲仔飯不錯,服務態度好。煲仔飯稍嫌濕身,半隻醉雞作為湯品好飲滋補,鱔味及時菜炒帶子亦好味。
在聘珍樓食廚師推介的片皮鴨龍躉套餐($838),片皮鴨皮肉比例適中,口感層次分明,搭配煙韌的餅非常美味。
觀塘聘珍樓環境優雅,服務貼身。午市套餐$338包含雞粥、脆皮乳鴿及四款點心。雞粥綿密,乳鴿略乾,梅子豬軟骨入味,金磚豆腐香脆,千層糕材料十足。
飲茶體驗失望,環境與餐具質素下降。茶壺有明顯茶漬且更換後仍有問題,侍應態度亦欠佳,餐枱也不平。
假日午市乳鴿套餐中,乳鴿及皮蛋瘦肉粥好食,蝦球伊麵亦不錯。但蘿蔔糕煎燶,梅子豬軟骨份量較少。餐具擺盤不佳,環境高級但食物表現普通。
大獎揚げ生乳皮薄酥脆,奶味濃郁,甜度適中。燒BBQ豬肉麵包份量足且味道好。哈密瓜荔枝芋泥角外皮酥脆,餡料如卡仕达般豐富。蝦肉豬肉餃子外觀晶瑩,餡料豐富。
聘珍樓大蝦沙律原隻南非鮑魚二人套餐包含香芒大花蝦沙律、花膠北菇燉菜膽、南非鮑魚鵝掌翡翠、彩椒芹香龍躉球、明太子海鮮炒飯及杏仁露。香芒大花蝦沙律料較普通,龍躉球味道口感一般。
以$200享用聘珍樓二人餐。香芒大花蝦沙律蝦有鮮味;花膠北菇燉菜膽有厚度花膠及厚身冬菇;彩椒芹香龍躉球肉厚;南非8頭鮮鮑魚帶糖心;明太子海鮮炒飯好味但較飽足。
飲茶體驗,蝦球伊麵蝦球大且彈牙,伊麵口感適中;雞翼味道不錯;但乳鴿非常鹹。
觀塘分店裝修華麗、環境空曠。乳鴿皮脆,雞粥入味,炸雲吞十分酥脆,素鵝亦很脆。燒賣是白皮燒賣,楊枝凍軟糕適合喜歡芒果的人。地理位置方便。


Chiu Kee Noodles (Ching Long Shopping Centre)


Hang Yi Club
