Tonkotsu 8 by 三田製麵所 (Citylink)

「特製白」拉麵豬骨湯濃郁，麵條有咬口，叉燒肉嫩入味且有秘製辣醬，溏心蛋味道不錯，椰菜亦有驚喜。

醬油豬軟骨拉麵湯底味道適中不肥膩，豬軟骨肥瘦分明且入味，卷曲拉麵爽口彈牙，半熟蛋及筍片亦好食。

Tonkotsu 8二人餐抵食。白拉麵豬骨湯底濃厚，叉燒軟嫩；醬油豬軟骨拉麵湯底濃郁，豬軟骨入口即化。炸魷魚份量足、外脆內嫩。

Tonkotsu 8提供豚骨湯拉麵、撈麵及丼飯。二人拉麵套餐$180，豚骨白湯濃郁清爽，麵質與叉燒表現佳；黑麻油拉麵有蒜香味且湯底不鹹，麵條浸久也不易軟爛。

沙田三田製麵所。豚骨拉麵湯底濃郁，麵條彈牙，叉燒肥瘦適中。煎餃子金黃脆邊且內餡多汁。芝士海綿蛋糕口感軟滑，芝士味輕盈。

Tonkotsu 8提供三款拉麵：白拉麵湯底濃厚，黑拉麵加入黑蒜油增加層次，赤拉麵則為辣味。上菜速度快。

拉麵價格平但有加一。醬油豬軟骨拉麵湯底清澈，配料豐富有豬軟骨、溏心蛋及燒叉，但麵質有鹼水味。白拉麵湯底有菇味及木耳味，油感較重，味道好於醬油款。

沙田Tonkotsu 8推薦特製赤拉麵與溫野菜。赤拉麵湯底濃郁微辣，叉燒厚切軟嫩，半熟玉子流心；溫野菜種類豐富，清新解膩。

黑拉麵湯頭有豬骨味且麻油味適中，瘦肉比例高，麵可選硬度。醬油豬軟骨拉麵醬油味濃郁，豬軟骨入味且軟稔，有三塊叉燒。

特製黑拉麵黑蒜油香，配料有豬軟骨、叉燒、溏心蛋；特製醬油豬軟骨配麵口感彈牙且清爽；金賞唐揚炸雞外脆內多肉。

番茄芝士玉子拉麵湯底濃郁，芝士與番茄很夾，叉燒肥瘦適中，蛋黃流心，麵質彈牙。粒粒蜜柑汁酸甜平衡，口感清新。

番茄芝士拉麵湯底厚實，酸甜濃郁。原味豬骨湯拉麵湯底濃郁清爽，叉燒軟嫩，手工拉麵彈牙。

在連城廣場三田食飯。特製醬油豬軟骨拉麵有豬軟骨、3塊叉燒及蛋，醬油湯濃味，豬軟骨夠腍；特製白拉麵用豬筒骨及背脂熬製濃厚豬骨湯，配3塊叉燒及蛋，麵身細直。

服務員語氣不達標。拉面湯頭無味且配料少；炸豬扒雖熱騰騰但脆漿失手導致肉皮分離。

Tonkotsu 8提供自家製細直麵及18小時熬製豚骨湯。赤拉麵辣湯底具後勁，配炙燒叉燒；特製白拉麵湯頭濃郁。亦有獲金獎的炸雞。

Tonkotsu 8 by 三田製麵午市。特製醬油豬軟骨拉麵湯底濃郁，豬軟骨入口即化，麵質彈牙。豬軟骨咖喱飯份量多，咖喱帶微辣。黑木耳絲爽脆，醬油半熟蛋有流心效果。

三田製麵所提供多款套餐，可加購炸雞、餃子或雞翼。叉燒豚骨拉麵湯底香濃而不肥膩，麵條可選軟硬度。

三田製麵所裝修具日本風，職員有禮。豚骨湯櫻花蝦拉麵湯底濃郁，麵質爽口；炸雞酥脆；日式煎餃皮薄餡滿；章魚丸子味道不錯。

沙田連城廣場的Tonkotsu 8提供拉麵、炒飯及咖喱飯。叉燒豚骨拉麵($84)有三塊厚切肉片，口感細膩，湯底味道稍鹹且有濃郁肉湯味。豚骨湯櫻花蝦拉麵($82)配料豐富，有紫菜、蔥及櫻花蝦，性價比高。

炸雞香辣撈麵惹味，炸雞外脆內嫩；鐵板炒飯味道香濃惹味。