ÉPURE

米芝蓮一星法式餐廳，環境優雅奢華，氣氛浪漫。菜式精緻、食材高質，服務細心有禮，座位視野開揚。

ÉPURE Restaurant Week午餐體驗。黃油雞入口即溶，豬面頰腍到化開，薑味疏乎厘味道驚喜。侍應會細心解釋每道菜特色。

麵包香酥，牛角酥鬆化且芝士香濃，迷你芝士撻外脆內軟。油甘魚腩肉質細緻，青露荀爽彈，台灣馬友魚皮香脆肉質嫩滑。法國黃油雞味道一般，但香蔥酥炸雞翼Mousse配雞油菇推薦。

尖沙咀ÉPURE冬日早午餐。麵包籃有法包及黑椒芝士牛角酥；開胃小點有巴馬臣芝士絲番茄撻；時令油甘魚腩部位肥美，味道辛甜微辣。

在米芝蓮餐廳慶祝生日，選擇了五菜的套餐。環境不錯，服務好，食物非常美味。

米芝蓮一星法國菜，摘星午餐性價比高。餐前小點巴馬臣芝士撻入口即化。牡丹蝦配指橙醋栗鮮甜開胃；香烤法國鴨肝厚切。日本穀飼A4和牛柳質素高，但表面胡椒味較重。甜點梳乎厘輕盈，瑪德蓮蛋糕蓬鬆濕潤。

ÉPURE位於海港城，提供法式料理。室內裝潢為森林主題，但樓層管理有時不符設計意圖，且用餐區聲學效果欠佳。

米芝蓮一星法國餐廳。Winter Lunch菜單融入亞洲風味，包含餐前小吃、牡丹蝦、緬因帶子、日本A4和牛柳及咖啡梳乎厘等甜品。

米芝蓮一星法式餐廳。冬日午餐套餐包含牡丹蝦配指橙醋栗及香烤法國鴨肝，前菜精緻，牡丹蝦鮮甜彈牙。

尖沙咀ÉPURE獲米芝蓮一星推介，將日式元素融入法式料理。午市套餐包括外脆內軟的法式小包及特製牛油，以及肉質細緻的低溫處理油甘魚腩。

尖沙咀米芝蓮餐廳，有室內落地玻璃及室外花園座位。食物包括：焦糖爆谷配雪糕（含窩夫包、布甸）、芝士碎脆、法式麵包、緬因龍蝦配南瓜水牛芝士醬、香烤法國鴨肝配羅望子香茅及鍋巴。

高級法餐體驗。前菜法式焗蝸牛香氣撲鼻、肉質彈牙；主菜M5和牛軟嫩多汁，搭配松露醬；松露蘑菇燴飯米飯有嚼勁；甜品焦糖布蕾甜度適中。

ÉPURE提供$688 Winter Brunch套餐，含兩款前菜、一款主菜及甜品。前菜有油甘魚crudo及香烤法國鴨肝；主菜為日本穀飼A4和牛。食材用日本及全球頂級食材，融合日系元素與現代法國菜。

ÉPURE是尖沙咀海港城的米芝蓮一星法式餐廳，可欣賞維港景色。午餐前菜有迷你一口芝士撻；麵包包括芝士千層包；熱湯為耶路撒冷洋薊黑松露濃湯；還有緬因帶子配香醋珍珠。

在尖沙咀ÉPURE試了Winter Brunch。開胃小菜精緻；牡丹蝦刺身鮮甜彈牙配燈籠果；油甘魚油脂香滑配jalapeño and shiso醬；耶路撒冷洋薊黑松露湯味道濃郁。

尖沙咀米芝蓮一星法國菜，Winter Brunch包含前菜、主菜及甜品。油甘魚與牡丹蝦刺身presentation靚且層次豐富；招牌法國黃油雞香氣濃郁、肉質滑嫩多汁。

位於尖沙咀的海港城米芝蓮一星餐廳，主打現代法式料理，由行政總廚Aven Lau主理，裝潢以玫瑰金與原木色為主。

牡丹蝦刺身、油甘魚、法國鴨肝及緬因帶子賣相精緻，質素高。緬因龍蝦鮮甜多汁，配南瓜及水牛芝士層次豐富。A4和牛油脂細密，口感軟嫩。

ÉPURE連續八年獲米芝蓮一星，菜單隨時令有驚喜。Amuse bouche的酥皮麵包很出色。升級菜單包含兩道前菜，如牡丹蝦及油甘魚刺身。

尖沙咀海港城米芝蓮一星餐廳，試了$888午餐套餐。餐包酥皮香濃；油甘魚新鮮豐腴，配青椒汁很出色；日本水果番茄配西班牙油醋汁。整體菜式有記憶點，性價比較高。