啡人前

等位等咗好耐，想堂食但無位，最後被迫去店外飲咖啡。咖啡不錯，但無位時唔方便叫客人去外飲，建議改善服務態度及處事方式。

咖啡Omakase體驗出色，第一次喜歡酸味咖啡。咖啡師專業且充滿熱情，整體體驗非常放鬆。

咖啡店位於銅鑼灣Solo商場內。老闆介紹了Pirates of Coffee的Hadōken手沖咖啡，豆子香氣濃郁，口感不苦，但味道層次較難分辨。

需預約。手沖咖啡非常出色，Geisha帶有獨特果香花香；Costa Rica有葡萄香；Cappuccino奶泡輕盈順滑，帶有草莓香氣，十分好飲。

Nestor Lasso咖啡帶花香，口感綿密；Cerro Azul Double Ferment Gesha咖啡帶酒香，味道複雜。

再次到訪coffeeralex進行晚間咖啡品嚐，Alex會根據客人的咖啡飲用經驗及喜好，進行14種咖啡豆的品嚐課程，可以分辨不同咖啡的味道。

咖啡有質素，Dirty味道smooth且有層次感。店主會逐個客服務，需有耐性。

咖啡豆選擇多，可根據喜好挑選不同風味；提供少量由烘焙坊製作的甜點，如檸檬撻。

咖啡店位於商場內，提供手沖及機沖咖啡。選擇了埃塞俄比亞深焙豆，果味濃郁但易氧化變酸，換窄口杯後酸度稍緩。

咖啡質素高，奶泡綿密。咖啡師會解釋豆種並詢問口味，互動感強。是銅鑼灣高質量的奶啡選擇。

參加了咖啡師帶領的夜啡遊，由咖啡豆產地及烘焙方法講起，並用不同沖泡手法感受手沖咖啡味道的差異。

銅鑼灣咖啡店。Kenya水洗咖啡酸度較高；Costa Rica咖啡豆經厭氧發酵，口感香滑，凍飲帶有紅酒感覺。咖啡水準不錯。

銅鑼灣小店，只有6個座位，建議預約。咖啡豆選擇多，咖啡師熱誠，會根據不同豆種提供不同形狀杯具以體驗不同風味的手沖咖啡。

銅鑼灣Coffeer啡人手沖咖啡店。咖啡師可按口味揀豆，提供不同杯具品嚐不同風味。

在「啡人前」參加兩小時咖啡tasting，由咖啡師Alex講解淺、中、深焙豆的產地、處理手法及風味。試了11款咖啡，其中Ethiopia深烘焙豆無燶味，亦喜歡哥斯達黎加、巴拿馬及Geisha的花果香。

咖啡店只有六個座位，環境舒適。店主Alex資深，咖啡豆經常更換。非常推介手沖咖啡。

咖啡店位於銅鑼灣隱蔽位置，環境寧靜。提供Black、White、Dirty及Single Origin系列。Dirty咖啡奶啡比例平衡，深烘焙咖啡口感濃厚，餘韻持久。

咖啡店空間較細，設有L型吧檯。咖啡師會詳細介紹咖啡豆及杯具對味道的影響。點了台南甘單咖啡豆及肯亞咖啡豆。

咖啡店環境有日本feel，配有慢旋律日本音樂。手沖咖啡味道好，老闆態度好。

居酒屋氛圍，咖啡豆選擇多。啡師沖煮手法因應客人喜好，店主對手沖咖啡有豐富知識且樂於交流。提供自主手沖、交流手沖及「夜啡遊」等體驗。