華記小廚

華記小廚搬遷至舊大街82號地下，提供街坊小菜及四川名菜，價錢公道且全日免收加一。推薦菜式包括水煮魚、雞煲、酸菜桂魚、明爐烤魚、自家製碌鵝及多款小菜。

雞煲份量勉強夠五人食，辣度適中。椒絲腐乳通菜腐乳味濃。鮮魷很新鮮。野味冰梅骨酸甜，肉多於骨。

在香港仔發現一家地道的四川餐廳，食物非常出色，特別是招牌四川辣子雞。員工服務友善。

星期一晚上7點半坐滿位。水煮桂花魚無論辣度都一樣，配料（青瓜、豬紅）變少了。椒鹽豆腐拼鮮魷份量比之前細約1/3，但味道保持水準。口水雞需等40分鐘，肉質似雪藏雞，味道分離，難以接受。

煎藕餅好味，但生炒骨不好食，蠔餅似炒蛋。小菜及白飯價錢抵食。

味道一次比一次差。酸菜魚極鹹，魚肉極少，大部分都是酸菜，完全不開胃。

薑葱魚腩煲入味；南乳粉絲節瓜煲南乳味不足；荔芋雞煲雞肉與芋頭不夾。整體而言價格抵食。

椒鹽鮮魷完全無魷魚味道，口感似無味的橡根。向伙計反映亦無反應。

華記小廚美食多。白灼牛小排、豉椒炒蜆、鹽酥豆腐拼鮮魷很好吃，豆腐外脆內暖，鮮魷易咬。口水雞雞肉白滑，辣味適中，但配料不太入味。

椒鹽魷魚及粒粒香炒飯味道好，份量比預期大，適合家庭用餐。

華記水煮魚味道很好，份量充足，特別是薯粉底非常出色。

水煮魚辣椒與花椒充足，香氣撲鼻且不油膩，魚片鮮味十足，口味適合香港人。薯粉與芽菜吸收了湯汁精華，非常適合配白飯。

椒鹽鮮魷質韌且無味；雞煲雞肉細且欠味；蒜蓉炒油麥菜油多且無味；欖菜肉鬆四季豆較正常；鹹菜大腸煲有臭味。店內亦有異味。