鋿晶館

點心手工即叫即蒸，性價比高。嘗試了中菜套餐，包括龍蝦湯瑤柱燴海皇羮，湯底鮮香不膩；以及豉椒炒花甲蜆。

龍蝦湯瑤柱燴海皇羮湯底濃郁鮮甜；原條游水海石班肉質嫩滑；脆皮手吊燒雞亦值得一試。

奄仔蟹新鮮，油鹽焗味道鹹香惹味；花雕醉乳鴿是凍食，花雕汁入味；椒鹽脆皮豆腐賣相精緻，口感惹味。

鋿晶館提供明爐燒味及海鮮粵菜，點心即叫即蒸。午市點心好吃，晚市有油鹽焗奄仔蟹、龍蝦湯瑤柱燴海皇羮，今期海鮮孖寶（原條石斑魚配小菜）售價$2xx。

上環《鋿晶館》主打鑊氣小炒、海鮮及明爐燒味。點了孖寶套餐（南非六頭鮑魚及脆皮吊燒雞半隻），鮑魚鮮甜彈牙，雞皮香脆肉嫩；沙嗲粉絲肥牛煲醬汁濃郁，肥牛軟滑；餐後送的香草綠豆沙清香且不過甜。

手工點心即叫即蒸。龍蝦湯瑤柱燴海皇羹濃郁綿密，海鮮粵菜豉椒炒花甲鑊氣十足，脆皮手吊燒雞鮮嫩多汁。

在鋿晶館食龍蝦湯瑤柱燴海皇羹，湯底用鮮龍蝦湯熬製，料足；蜜椒薯仔一口牛肉質軟滑，薯仔香口；另有絲苗白飯、綠豆沙及茶芥。

點心選擇多，包括蔥花櫻花蝦腸、九製陳皮叉燒酥、黑醋脆豬柳、六必居滷水豆腐、龍皇脆皮春卷及蝦餃皇等。點心由師傅手工新鮮包製，即點即蒸，質素高。

點心種類不少，有懷舊口味。炸芋角外皮脆卜卜，內餡不錯但稍欠熱度和油度；麻蓉包味道亦有提及。

鮑魚燒賣有蝦同豬肉；菜心很甜；小籠包皮薄多汁；鳳爪入口即化；蟲草花雞湯入味；豬膶腸粉豬膶爽口；雪山叉燒包外脆內餡甜。

晚市套餐性價比高。特別推介欖角醬燒骨，外脆內嫩。服務質素好，上菜快，會主動倒湯並提供綠豆沙糖水。

鮮蝦餃皮薄且蝦肉實在彈牙；蒜香蝦春卷皮薄脆且蒜香味濃；豉汁鳳爪軟腍入味；山竹牛肉球嫩滑，配搭馬蹄與芫荽口感清新。

名醬蒸鳳爪味道鮮香有層次；月半彎晶瑩鮮蝦餃皮薄內餡新鮮；脆炸北海道牛奶外酥內嫩有奶香；鮮蝦腸口感滑順。

月半彎鮮蝦餃皮薄肉大，彈牙；蒜香蝦春卷香脆；黑松露北菇燒賣香氣與口感完美融合；鮮蝦腸粉皮軟糯，蝦肉大隻。

點心即叫即做。脆炸北海道牛奶香濃且不油膩；梅菜肉餅金鳳飯肉餅肥瘦適中，梅菜鹹度適中；秘製叉燒包餡料多且包皮鬆軟；山竹牛肉球口感鬆化有咬口。價錢合理。

鋿晶館點心新鮮。鮮蝦餃皮薄餡鮮甜；名醬蒸鳳爪醬汁濃郁且口感彈牙；梅菜肉餅金風飯肉餅軟嫩，米粒分明；脆炸北海道牛奶外層酥脆內裡滑嫩。

義燒河粉的義燒非常乾；燒賣只有黑松露醬味，沒有蝦肉，味道欠佳。

馬蹄糕完全無馬蹄；芋角上枱時是凍的；送點心職員放低嘢就走，且牛肉球沒有提供喼汁。

餐廳裝修後重新開業，不收服務費。食物質素高，出菜時擺盤精美。性價比高。

在酒樓飲茶，喝了普洱茶及五碟點心後，兩名食客的牙齒均出現嚴重變黃現象，刷牙後才逐漸褪色。