中環月山是東京米芝蓮餐廳「日山」的姊妹店,主打高級會席料理Omakase。環境寬敞,設有壽司吧枱及用餐區。
Gassan
登入 後撰寫評論
中環月山是東京米芝蓮餐廳「日山」的姊妹店,主打高級會席料理Omakase。環境寬敞,設有壽司吧枱及用餐區。
位於中環H Queen's,是東京米芝蓮餐廳「日山」的姊妹店,主打高級會席料理及廚師發辦。設有private room,菜式結合傳統與創新,加入煙霧等元素。$1380可品嚐12道菜。
參加了Gassan四週年紀念晚餐,包含三種蟹及熟成吞拿魚。紅王蟹配紫海膽作為冷盤開胃菜;蒸紅王蟹味道鮮甜;Kobako蟹份量如球形,口感非常新鮮。
小朋友omakase精緻,有玉子壽司及小玩具;熟食炸雞亦受小朋友歡迎。大人omakase水準發揮,海膽新鮮,壽司品質佳。
月山週末親子廚師發辦餐點精緻且性價比高。小朋友餐點包括松葉蟹茶碗蒸、日本青瓜沙律、唐揚炸雞、壽司(三文魚親子杯、赤足海老、燒三文魚卷、玉子燒)及無限暢飲蘋果汁。
週末親子發辦性價比高,兩大人送一個小朋友餐。小朋友餐包括松葉蟹茶碗蒸、青瓜沙律、唐揚炸雞、壽司(三文魚親子杯、赤足海老、燒三文魚卷、玉子燒)及蘋果汁。
慶祝生日訂了「守破離Set Menu」,職員細心講解概念。小食炒松子仁好食,前菜沖繩水雲酸甜開胃,刺身視覺與味覺兼備。
中環日式餐廳月山提供包廂,前菜有噴煙效果。沖繩水雲味道清新;山口赤貝爽脆;櫻煮八爪勹口感軟腍且帶甜味;刺身結合了中式烹調方法。
點選了《守破離》Menu。炒松子仁與鰻魚骨適合佐酒。沖繩水雲味道偏淡;山口赤貝裙邊鮮甜;櫻煮八爪魚口感軟熟。前菜有儀式感。
在中環月山體驗「守破離」特別套餐。包括炒松子仁、沖繩水雲配睡蓮花、山口赤貝、石川縣櫻煮八爪協議、季節真蠔配話梅啫喱、北海道赤牡丹蝦浸花雕酒、長崎吞拿魚輕漬、蘇格蘭蟶子配馬糞海膽及魚子醬等。
月山「守破離」set menu環境優美,有落地玻璃看中環夜景。前菜沖繩水雲配睡蓮花冧口感清爽,用餐過程有煙霧效果及書盒體驗。
位於中環H Queen’s,提供Omakase廚師發辦晚餐,由廚師按季節食材決定菜式,經理對清酒介紹專業。
食過多次Omakase,但這間1788元的套餐內容多為壽司或用火槍燒過的食材,缺乏廚藝。餐牌需當日才知內容,且師傅衣著不符合高級壽司店水準。
Gassan的晚餐Omakase表現穩定。Shirako同長崎Karen蠔非常美味。
Omakase日料。穴子柚子醋開胃,長崎小長井生蠔配梅酒啫喱鮮味十足。
中環日料店,提供高性價比的Omakase料理。裝修豪華,可觀摩板前料理。午市菜單根據當季食材變化,味道很好。
月山Omakase體驗驚艷。茶碗蒸鮮味濃郁滑順;BB拖羅配炸京蔥口感豐富;慢煮鮟鱇魚肝入口即溶;金目鯛鮮味足。服務周到,環境優雅。
週末午餐每人約$700即可享用16道Omakase。環境與口味俱佳,師傅用心呈現食物。
環境清靜寬敞,可欣賞師傅製作食物。食物新鮮,工作人員服務態度非常好。
環境舒適寬敞,食物種類多且味道新鮮,生蠔、吞拿魚及壽司質素均佳。


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)



Winter Storage