月山

中環月山是東京米芝蓮餐廳「日山」的姊妹店，主打高級會席料理Omakase。環境寬敞，設有壽司吧枱及用餐區。

位於中環H Queen's，是東京米芝蓮餐廳「日山」的姊妹店，主打高級會席料理及廚師發辦。設有private room，菜式結合傳統與創新，加入煙霧等元素。$1380可品嚐12道菜。

參加了Gassan四週年紀念晚餐，包含三種蟹及熟成吞拿魚。紅王蟹配紫海膽作為冷盤開胃菜；蒸紅王蟹味道鮮甜；Kobako蟹份量如球形，口感非常新鮮。

小朋友omakase精緻，有玉子壽司及小玩具；熟食炸雞亦受小朋友歡迎。大人omakase水準發揮，海膽新鮮，壽司品質佳。

月山週末親子廚師發辦餐點精緻且性價比高。小朋友餐點包括松葉蟹茶碗蒸、日本青瓜沙律、唐揚炸雞、壽司（三文魚親子杯、赤足海老、燒三文魚卷、玉子燒）及無限暢飲蘋果汁。

週末親子發辦性價比高，兩大人送一個小朋友餐。小朋友餐包括松葉蟹茶碗蒸、青瓜沙律、唐揚炸雞、壽司（三文魚親子杯、赤足海老、燒三文魚卷、玉子燒）及蘋果汁。

慶祝生日訂了「守破離Set Menu」，職員細心講解概念。小食炒松子仁好食，前菜沖繩水雲酸甜開胃，刺身視覺與味覺兼備。

中環日式餐廳月山提供包廂，前菜有噴煙效果。沖繩水雲味道清新；山口赤貝爽脆；櫻煮八爪勹口感軟腍且帶甜味；刺身結合了中式烹調方法。

點選了《守破離》Menu。炒松子仁與鰻魚骨適合佐酒。沖繩水雲味道偏淡；山口赤貝裙邊鮮甜；櫻煮八爪魚口感軟熟。前菜有儀式感。

在中環月山體驗「守破離」特別套餐。包括炒松子仁、沖繩水雲配睡蓮花、山口赤貝、石川縣櫻煮八爪協議、季節真蠔配話梅啫喱、北海道赤牡丹蝦浸花雕酒、長崎吞拿魚輕漬、蘇格蘭蟶子配馬糞海膽及魚子醬等。

月山「守破離」set menu環境優美，有落地玻璃看中環夜景。前菜沖繩水雲配睡蓮花冧口感清爽，用餐過程有煙霧效果及書盒體驗。

位於中環H Queen’s，提供Omakase廚師發辦晚餐，由廚師按季節食材決定菜式，經理對清酒介紹專業。

食過多次Omakase，但這間1788元的套餐內容多為壽司或用火槍燒過的食材，缺乏廚藝。餐牌需當日才知內容，且師傅衣著不符合高級壽司店水準。

Gassan的晚餐Omakase表現穩定。Shirako同長崎Karen蠔非常美味。

Omakase日料。穴子柚子醋開胃，長崎小長井生蠔配梅酒啫喱鮮味十足。

中環日料店，提供高性價比的Omakase料理。裝修豪華，可觀摩板前料理。午市菜單根據當季食材變化，味道很好。

月山Omakase體驗驚艷。茶碗蒸鮮味濃郁滑順；BB拖羅配炸京蔥口感豐富；慢煮鮟鱇魚肝入口即溶；金目鯛鮮味足。服務周到，環境優雅。

週末午餐每人約$700即可享用16道Omakase。環境與口味俱佳，師傅用心呈現食物。

環境清靜寬敞，可欣賞師傅製作食物。食物新鮮，工作人員服務態度非常好。

環境舒適寬敞，食物種類多且味道新鮮，生蠔、吞拿魚及壽司質素均佳。