4口

蒲燒鰻魚飯鰻魚肥美，醬汁鹹甜；姬松茸竹笙排骨湯味道濃郁清甜；臘味雞卷口感層次豐富；還有鮮果荔枝蝦球。

午市套餐豐富，包括野生紅菇海鮮麵、酥炸黃花魚、酸菜魚泗粉、白切羊肉、蟲草花淮山燉雞湯、鐵板鹽焗蟶子、鑊氣茭白哆頭蟶、炸扁肉及五香卷，還有椰奶銀耳燉桃膠。

酸菜魚麵份量大，魚片嫩且無刺，酸菜脆爽；湯底金黃濃郁酸辣開胃；手工粗麵吸飽湯汁，口感滑溜有勁道。

中環IFC「4口」主打福建家常菜，裝潢清新雅緻。午市套餐的廈門沙茶面醬香濃郁，面條彈牙，配料豐富。

黑松露海鮮燜豆麵麵條入味，海鮮份量足且彈牙；鹹香酥炸黃花魚外脆內嫩；香煎銀鱈魚魚肉嫩滑多汁；黑松露蘆筍炒帶子蘆筍爽口且帶子大粒彈牙。

中環IFC精緻中菜午市套餐。鹽焗雞飯雞肉嫩滑；高湯燜炒純米粉湯底鮮濃且海鮮配料多；酸菜魚酒粉酸辣過癮；頭水紫菜蠔仔煲蠔仔飽滿足料。

辣味海鮮麵湯頭濃郁，蝦、蛤蜊、魚片新鮮彈牙，麵條Q彈。魚蛋和炸豆腐入味。

辣味海鮮麵湯頭濃郁香辣，蝦、蛤蜊、魚片新鮮彈牙，麵條Q彈。魚蛋和炸豆腐亦很入味。

點了高湯炆炒純米粉、高麗菜滷肉燜飯、鹹香酥炸黃花魚、燉雞湯及頭水紫菜蠔仔煲。每樣菜都美味，尤其是蠔仔煲非常值得推薦。

第一次光顧，環境氣氛好，服務員殷勤。點了晚市套餐包括佛跳牆配米粉、高湯炆炒米粉、鹽香酥炸黃花魚、臘味雞卷、蟲草花淮山燉雞湯及甜品，主食小菜味道可口且賣相高水平。

中環Four Bites福建菜，佛跳牆米粉有鮑參濃香，米粉入味；蟲草花維山燉雞湯真材實料；頭水紫菜蠔仔煲鮮甜；酸菜魚酸香微辣且魚片嫩；野生紅菇海鮮麵紅菇香氣明顯。

廈門沙茶麵套餐配白切羊肉：沙茶麵湯底濃郁，花生香與微辣平衡，麵條掛湯；白切羊肉嫩滑無膻味。福建佛跳牆：鮑魚、海參、花膠燉至軟腍，湯頭金黃有膠質，性價比高。小食三寶：五香卷酥脆多汁，炸扁肉金黃脆口，土筍凍爽脆開胃。三魅炒牛肉：牛肉有鑊氣且嫩滑，配特製醬汁。高湯燜炒純米粉清淡。

中環IFC餐廳。頭水紫菜蠔仔煲蠔仔大粒肥美；鹽焗雞飯雞肉嫩滑；高湯燜炒純米粉材料豐富；福建佛跳墻材料十足且湯頭香濃；酸菜魚魚肉香嫩；椰奶銀耳燉椰奶味濃且有桃膠；炸扁肉香脆。

佛跳牆湯頭醇厚，酸菜魚鮮香酸爽且魚肉嫩滑。

福建菜「四口」質素高。高湯炆炒純米粉套餐包含鹹香酥炸黃花魚及足料的蟲草花准山嫩雞湯；三蔥炒牛肉蔥香足且牛肉不韌；香煎銀鱈魚皮脆肉厚，非常推薦。

中環IFC福建菜餐廳，裝修簡約木系風。晚市套餐（$268）含臘味雞卷、佛跳牆配米粉及蟲草花淮山燉雞湯，味道鮮甜。另有白切黑山羊肉（$68）及黑松露鵪鶉蛋紅燒肉。

食了海鮮麵後當晚嘔吐，認為不符合衛生標準。

香煎銀鱈魚魚皮香脆肉質細滑；酸菜魚魚肉滑、惹味不辣，底層粉口感好；鹹香酥炸黃花魚香脆連骨可食；三蔥炒肉牛肉軟滑有鑊氣；黑松露蘆筍炒帶子帶有淡淡黑松露味。

福建菜，食材及服務品質非常好，服務人員態度極佳。

新派福建菜。黑椒牛仔粒鮮嫩多汁；香煎銀鱈魚肉質細緻無腥味；高麗菜滷肉燜飯肥瘦適中；高湯燜炒純米粉配料豐富；燉雞湯足料鮮甜。