Omakase in Tai Hang🫶🏻
Sushi Shin Omakase (HKD 2,000+)。22道菜式中,喜愛鮑魚肝醬、鱈白魚肝、大拖羅、海膽、蝦及帶子等。
Sushi Shin Japanese Restaurant
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Sushi Shin Omakase (HKD 2,000+)。22道菜式中,喜愛鮑魚肝醬、鱈白魚肝、大拖羅、海膽、蝦及帶子等。
Sushi Shin Omakase (HKD 2,000+),22道菜式。推薦菜包括鮑魚肝醬、海膽、大拖羅、海鞘、扇貝及魚湯燒鱗魚等。
Omakase食材新鮮,沙甸魚太卷非常出色,整體用餐體驗令人回味。
Omakase味道很好,甜品與茶亦出色。沙甸魚刺身卷、鰤魚、20天熟成吞拿魚腩及右口魚肉質滑溜;安康魚連魚皮及帶子口感佳。
北海道醬油燒北寄貝鹹淡適中且鮮味濃厚。北海道鮫鰈魚魚邊配酸汁啫喱開胃。煙燻鰤魚及鰤魚魚腩鮮味足。北海道希靈魚鮮甜。安康魚肝醬creamy配爽脆魚皮。另有磯煮鮑。
準時到達但服務員忙碌,需等5分鐘才可落單。想自選壽司卻因部分魚類售罄,需由師傅代選。
餐廳環境整潔舒適,店員有禮。食物包括自醃明太子、野生鯽魚、肝醬刺身配白飯、鹽燒野生鯖魚、熟成野生大吞拿魚腩及炸魚皮,味道出色。
刺身師傅態度差,干預客人合照;環境有蒼蠅,地方狹窄。
服務態度差,壽司師傅刀功不專業,刺身有魚鱗,店內有蟑螂。價錢接近高質日本餐廳,但食物質素低。
鮨辰午餐人多需提早訂枱。店內設有sushi bar及小房。午市套餐選擇多,包括特上壽司10貫及卷物一本$300、迷你tuna丼及銀雪魚照燒定食等。
提供固定價格的午餐套裝,性價比高。包含壽司、壽司卷、玉子燒、湯、茶碗蒸及甜點。但疫情後壽司質素似乎有所下降,份量變小。
壽司食物質素一直穩定,師傅專業且和藹。但幾位女侍應服務態度欠佳,令人感到不快。
Omakase餐廳,食物美味且擺盤漂亮。海膽非常甜,刺身入口即溶。鮑魚配以鮑魚肝醬及白飯,味道香濃。午市套餐性價比高。
大坑高質日本餐廳,午餐性價比高。Lunch set包括丼飯或壽司拼盤,價錢約$150至$300,附送茶碗蒸、味噌湯及甜品,非常抵食。
Sushi Shin是多年老客戶。Lunch set sushi很好吃,如3xx元的廚師發辦(12件加蔥拖羅飯仔)及2xx元的細卷價錢親民。鰻魚飯肥美、天婦羅好食,安康魚乾亦必叫。
聖誕午餐體驗極差。侍應稱滿座卻仍有空位;上菜極快懷疑預先做好;午餐套餐價格不便宜但服務態度欠佳,感覺被趕食。
老闆與師傅態度不友善。師傅連續兩次出錯壽司(漏單及弄錯),且沒有道歉;老闆全程不處理,對待客人態度欠佳。
拖羅、燒口同海膽很回味,師傅有禮。但服務過於催促,感覺像茶餐廳,且用餐時間太趕,無法享受美食。
安康魚肝及白子兩食質素高;鮑魚及鮑魚肝醬伴飯質素佳;剝皮魚魚肝壽司好吃;沙甸魚卷醬油漬很清爽;除三款刺身較沒特色外,其餘表現良好。
大坑鮨辰的午市套餐選擇多,包含壽司與熟食。10件自選壽司套餐連小卷,壽司質素不錯且新鮮。


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