明閣 (鷹君中心)

臻選經典全日套餐用料豪華，包括鮑魚、龍蝦等。蜜汁叉燒夠味；濃湯花膠雞絲羹料足；酥炸釀鮮蟹蓋蟹肉飽滿且香口；魚子醬脆皮花膠夠厚身且不油。

在明閣八人聚餐，設有私隱度高的貴賓房。小食鹽香脆藕片很脆；明閣三小碟中，叉燒鬆厚多汁，牙魚外層香脆肉質幼嫩，煎帶子鮮甜爽潤。

位於灣仔鵝卵石中心的明閣提供高品質粵菜，設有每人HK$788的經典美食全日套餐。

服務方面，前台接待尚可，但高級樓層經理缺乏熱誠，且未提醒重複點購的食物（前菜與主菜重複）。

在鷹君中心明閣用餐，環境闊落。極品蜜汁叉燒厚切且多汁，表面微焦，口感滑順。前菜脆香三疊（甜桃仁、腰果、脆藕片）亦很好吃。

在灣仔明閣享用了由Tsang廚師與W廚師合作的菜式。

明閣五週年套餐：蜜汁叉燒軟腍入味，醉雞肉質嫩滑。蟹肉瑤柱冬茸羹料足好味。魚子醬雪地明蝦球大隻爽口。酥炸釀鮮蟹蓋蟹肉鮮甜。

沙律帶子春卷皮脆且味道清新，但部分底部稍軟。醉蝦餃花雕味濃但欠缺濕潤感。清湯牛肉球味道不錯但質地鬆散。麻辣生煎包欠缺麻辣味與湯汁。XO醬炒腸粉豉味香但XO醬味不足。

（內容為個人感言，未提及具體食物細節）

明閣經典盛宴套餐份量恰到好處。醉雞入味滑嫩，叉燒不錯；蟹肉冬茸羹蟹肉份量足；蝦球新鮮彈牙；酥炸釀鮮蟹蓋蟹肉很多。

包廂內有蚊蟲。服務欠佳，代班經理缺乏笑容與服務意識。脆皮乳豬件皮很脆。

極品蜜汁叉燒肉質尚算鬆化；金湯酸菜爽鱔球酸辣鮮甜但鱔唔夠爽口；香醉蝦餃蝦大隻且酒香清香；牛肝菌鮮肉小籠包牛肝菌味太強且肉量少；香煎墨魚餅爽彈但味道淡；蔥香豚肉芝麻燒餅酥脆香濃；火腿蘿蔔絲酥餅夠酥脆但欠缺火腿味；XO醬炒腸粉有豉香及燶邊；雪山叉燒包外皮脆且內裡爆餡。

蜜汁叉燒肉質鮮嫩多汁，外皮微焦。青瓜醉鮑魚鮑魚肉質鮮美滑嫩，搭配清脆青瓜。

頭盤海蜇、叉燒及鮑魚味道正；川貝海底椰燉鷓鴣清甜；龍蝦鉗爽彈，鵝掌炆得軟糯；時蔬及菇類好吃；甜品及美點雙輝表現出色；蟹肉瑤柱炒飯稍欠味道。

明閣裝潢高雅，環境安靜。酥炸釀鮮蟹蓋蟹肉鮮甜；極品蜜汁叉燒肥瘦適中、肉質軟腍多汁；窩燒海味脆米飯口感豐富；椰香燕窩牛乳奶凍幼滑清甜。此外蝦餃、燒賣、叉燒包、生煎包、XO醬炒腸粉及上湯浸菜苗均好食。

明閣早茶體驗不錯。XＯ醬炒腸粉香氣十足，非常開胃。

餐廳不肯讓兩位客人坐四人枱，即便有空位。服務員態度欠佳，甚至教導客人如何用餐，且在未食完時便想收走餐具及茶壺。

灣仔明閣週末及公眾假期午市單點點心享75折。牛肉清湯浸牛肉球較大粒，有陳皮馬蹄及香茜；清湯鮮肉小籠包皮薄餡足，味道鮮美。

食物用料與味道不錯，但經理全程黑面，對待客人態度欠佳，管理有待改善。因服務態度不佳導致用餐體驗不佳。

套餐整體好食，龍蝦新鮮，海參脆且炆腍，乳鴿嫩滑，奶凍滑，蝴蝶酥鬆化。釀蟹蓋性價比不錯。唯上菜節奏非常慢。