Sake Hub

品嚐了羽根屋清酒Tasting set及高木酒造朝日鷹，酒體清爽或帶果香，餘韻悠長。食物點了照燒雞肉串及冬蔭公雞肉串，味道不錯。

中環Sake Hub裝潢時尚簡約，環境舒適寧靜。點了鍋島Testing Set，特別純米酒、純米吟釀及純米大吟釀口感各有特色；大嶺愛山生酒有荔枝與提子芬芳；串燒Set水準不俗，照燒雞肉及冬陰公雞肉串都很好吃。

位於上環，靠近地鐵站。清酒14代易入口且帶果香。隱藏菜式清酒煮蜆味道濃郁、蜆肉肥厚且無沙；炸燒賣外皮香脆，內裡魚肉燒賣煙韌。

House Sake偏甜甘滑；日月山田錦帶青瓜香氣且有微碳酸感。沙嗲雞肉串醬香濃且肉鮮嫩；照燒雞肉串多汁；日式豬骨湯烏冬配吉列豬扒湯頭濃郁，口感絕配。

中環清酒店，提供tasting set及店員推介的「天泉特撰 朝日鷹」。小吃方面，蟹肉可樂餅香脆綿密，雞肉串有照燒、冬蔭功及沙爹三種口味。

介紹鍋島清酒，口感豐富細膩。店內提供日式小食、烏冬和雞串燒，非常適合配酒。

位於中環擺花街的Sake Hub主打清酒Bar。試了鍋島清酒三款組合、高木酒造朝日鷹特別本釀造，以及沙爹、照燒、冬蔭雞肉串，肉質嫩滑。

酒吧主打精選清酒，提供小食、炸物及烏冬。榮光富士清酒有瓜果水梨香氣；寒菊銘釀橙海清爽帶微甜果香。沙嗲雞肉串肉質嫩滑且香味濃郁；日式照燒雞肉串亦很嫩滑。吉列豬扒外脆內嫩，肉質鬆化。

中環Sake Hub的「橙海·寒菊銘釀」味道清新醒神，「日日·山田錦」米酒甘甜清爽。配以沙嗲、照燒及冬陰功口味的雞肉串燒，適合Happy Hour。

清酒吧，提供多種清酒選擇，如「樂器正宗」及「朝日鷹」。設有沙嗲雞肉串、日式照燒雞肉串、冬陰雞肉串及酥炸魷魚軟骨等小食。串燒惹味但價錢不算平。

Sake Hub清酒選擇多，環境清幽。試了Tasting Set，清酒風味各異；佐酒小食如烤魚乾及清酒煮蜆表現出色。

日式豬骨湯烏冬配吉烈豬扒香脆嫩滑；照燒雞肉串與冬蔭雞肉串肉質嫩且有層次。清酒口感清爽順滑，有葡萄果香與米香。

在中環Sake Hub試了Sake tasting set，清酒各具特色。點了清酒煮蜆及日式照燒魚乾，蜆肉新鮮，照燒魚乾香脆，非常搭酒。環境靜謐，質素滿意。

Sake Hub提供多款清酒及雞尾酒。高木酒造朝日鷹有果香與米香；甘大嶺三粒米味道較甜易入口；日式照燒及冬蔭雞肉串肉量足且醬汁豐富。

中環Sake Bar品嚐了「樂器正宗」清酒tasting set，包括帶菠蘿果香的清酒、有氣清酒及甜度高的清酒；另試了秋津山田錦清酒，有香蕉與蜜瓜甜味。配食吉烈炸蠔、清酒煮蜆。

House sake浪乃音有濃柚子味；稲とアガベ有菠蘿、荔枝及青提味。串燒肉質鮮嫩味道濃郁；清酒煮蜆份量多且入味。

擺花街Sake Bar，座位不多，燈光昏暗。日式豬骨湯烏冬配吉烈豬扒湯底濃郁，烏冬彈牙，豬扒酥脆；照燒雞肉串嫩滑；沙嗲雞肉串香濃且有焦香味；日山田錦清酒口感清爽，有淡淡青瓜味。

位置隱蔽且有氣氛。推薦京都松本酒造的日日酒，果味重且易入口；榮光富士清酒組合有三種口味，包含蜜瓜果香。小食香辣雞手指及酥炸魷魚軟骨份量大且好食。建議預約。

店內有大量清酒選擇，包括「三粒米」及「14代」等品牌。東洋美人清酒具水果香氣，甘甜順滑。榮光富士combo包含甘香型及帶蜜瓜味的清酒，酒體質感各異。

日式居酒屋。NICHI NICHI清酒香氣溫和甘甜；榮光富士清酒有不同口感；串燒雞肉嫩多汁，特別是冬蔭雞肉串惹味；日式照燒魚乾搭配清酒味道平衡。