一味靠滾海鮮四季火鍋

海鮮選擇少且價格昂貴，如乳山蠔售價較街市高。手切肥牛疑似急凍貨，白豬扮黑毛豬，鵝腸有冰粒。食物唔新鮮，且餐廳無冷氣。

原本想食炭爐火鍋，到場後只有煤氣爐，店員稱未攞到牌且預約時未告知。牛小排及墨魚滑尚可，帆立貝沒味道似未熟，鮮竹笙有味，響鈴不脆。職員只顧閒談，未加湯且差點收走未食完的食物。

餐廳沒有炭爐。食物、衛生及價錢尚可，但處理漏單問題的態度欠佳，員工堅持已上菜，最後才取消且未致歉。

原「鴻福海鮮四季火鍋」由新班底接手改名為「一味靠滾海鮮四季火鍋」，衛生與環境改善，並保留炭爐火鍋。

環境乾淨，員工服務可。羊架、手切牛、鱔魚算必食，但沙爹湯底唔夠杰身濃郁。每人平均5百蚊多，開得夜，但抽氣需改善，食到成身炭味。

環境乾淨，廁所改善。炭爐火力夠，酸辣魔鬼魚湯底惹味且足料。但其他配料水準一般，墨魚滑粉多，牛肉質韌，鍋筍碎渣多。

火鍋與燒肉結合，羊架質素出色，不覺油膩。

炭爐火鍋份量與價錢與以前相比大不如前。醉雞鍋雞肉少，蝦、牛、萵筍份量均不足。黑毛豬及燒烤肉質差，食物上菜慢，且加炭要求被拒絕。

沙嗲湯底沒味，食物不新鮮。388元的封門柳份量小且沒牛味，燒烤食物沒味且像蜜糖水般淡。環境裝修後桌位擁擠且吵鬧。

傳統炭爐火鍋店，提供燒烤及炭火打邊爐。海鮮燒烤（如花竹蝦、蟶子、生蠔、北寄貝等）鮮甜大隻。招牌鹹菜魔鬼魚湯有大量厚切魔鬼魚，墨魚滑爽口，湯底胡椒味較辣。

食物選擇少且分量少、價格貴。豬黃喉、萵筍份量極少；手切本地肥牛質素一般且韌；午骨髓數量少；鮮鵝腸不新鮮。豬骨湯底表現平平。