潮興隆 (登龍街)

食物平平無奇，下午茶份量極少。服務欠佳，點熱檸茶卻送上凍飲，伙記不但沒有道歉，還要求加收費用。

牛筋飯份量大，牛筋軟腍。崩沙腩河粉牛腩口感軟腍、肥瘦適中且牛味濃郁。味道正常發揮。

茶餐廳提供多款潮式食品，如潮什粉、糖醋煎尹麵及沙嗲牛肉炒芥蘭，味道好味且性價比高，亦有潮式糖水。

潮州菜館價錢親民。招牌牛腩河牛腩入味，湯底清，河粉滑溜且份量十足。糖醋煎伊麵金黃香脆，火候理想，糖醋汁酸甜平衡。霹靂川椒雞外脆內嫩，麻辣感明顯，搭配香脆紫蘇葉。

銅鑼灣潮興隆主打潮州粉麵及滷味，價錢合理。滷水拼盤鵝肉甘香、大腸乾淨；蝦棗拼粿肉新鮮彈牙；紫菜四寶河河粉爽滑、墨丸彈牙；招牌牛腩麵肉質鬆化。

潮式粉麵店，份量足且質素好。墨魚丸魚片頭河粉墨魚丸彈牙，河粉嫩滑，湯底清甜；韭菜粿外皮香脆；沙薑雞雞肉嫩滑，風味十足。

銅鑼灣潮州菜。五香牛肚河湯底清甜，牛肚腍滑；鹵水拼盤份量不少且不肥膩；南乳豬手夠腍多肉，飯身軟糯；鮮蝦雲吞蝦肉彈牙。

潮興隆的珍珠蠔仔肉碎粥口感綿密且鮮味十足；普寧炸豆腐外脆內嫩；紫菜四寶料足；崩沙腩、牛腩是招牌，軟腍肥瘦剛好；凍檸茶與洛神花山楂酸甜解膩。

潮興隆提供潮汕美食，裝修乾淨。鼠粬粿皮軟糯餡鹹香；普寧炸豆腐外脆內嫩；潮式煎蠔餅外脆內軟；沙嗲牛肉炒河粉滑牛肉嫩；福果芋泥質感順滑。

崩沙腩河拼紫菜，崩沙腩偏瘦有牛味且肉質腍；鹹菜豬肚胡椒湯夠胡椒味，豬肚新鮮且鹹菜鹹淡適中；普寧炸豆腐皮脆內軟，配微酸鹹汁解膩；潮式煎蠔餅份量大，蠔仔多且金黃香脆。

銅鑼灣潮州菜，梅菜扣肉飯、砂礓雞份量十足，紫菜四寶河料足，綠豆爽及芋泥甜品亦好味，價錢合理且服務質素好。

潮興隆提供潮州功夫菜、時價海鮮小菜及潮州甜品，食物份量不少且價錢實惠。點了淨牛肚，食材與醬料水準高，具備潮州菜鮮味。

潮州菜味道正宗。霹靂川椒雞惹味且有南乳香；糖醋煎伊麵焦香酸甜；潮式煎蠔餅香脆且蠔仔大粒；蝦棗拼粿肉蝦肉多且彈牙，粿肉外脆內軟；綠豆爽香甜清香。

潮興隆食物水準穩定。炸魚皮及普寧炸豆腐惹味，紅桃粿皮薄餡多。鮮蝦雲吞皮薄、蝦肉彈牙，湯底用大地魚熬製清甜唔油膩。

鮮蝦雲吞河雲吞大粒、皮薄餡多，蝦肉彈牙；滷水鵝片無羶味且肉質軟嫩入味；黃金魚片頭非常酥脆，墨魚丸亦好彈牙。

潮州菜推薦：普寧炸豆腐外脆內嫩，芋泥卷，蝦枣與粿肉雙炸，生蠔蠔烙焦香脆邊，沙爹牛肉炒河鍋氣十足。

清心綠豆爽綠豆飽滿，糖水口感似藕粉。紫菜四寶有墨魚丸、肉丸、魚餃，加料後有魚蛋及鮮蝦餃。金牌牛雜河與五香牛肚飯份量足，調味偏廣式。

鮑魚冬菇XO醬炒飯米飯彈牙，XO醬鮮香，鮑魚軟嫩，冬菇香濃；崩沙腩魚蛋河粉湯頭鮮甜，崩沙腩膠質豐富，魚丸緊實彈牙，河粉滑溜。

下午茶套餐抵食，爽口牛丸河配凍柠水$43。滷水拼盤食材豐富地道；潮式蠔仔烙外脆內嫩且蠔仔多；咸蛋卷香甜但略油膩。

普宁炸豆腐外脆里嫩；咸蛋卷酥脆且蛋黃鹹淡適中；潮式煎蚝饼分量足且生蚝多；糖醋煎伊面焦脆酸甜。店內環境乾淨，上菜快且份量大。