PHI Coffee & Pancake (圍方)

大圍PHI Coffee & Pancake，日系木系裝修風格。焦糖蘋果玉桂梳乎厘pancake厚身蓬鬆，口感綿密，配搭爽脆清甜的玉桂蘋果、肉桂香氣及焦糖醬，層次豐富。

PHI Coffee & Pancake的椰香冬蔭功海鮮意粉醬汁濃郁掛汁，海鮮質素高。漢堡扒全日早餐肉質濕潤，配料豐富，牛油多士香口。泰式梳乎厘芒果糯米飯口感豐富，甜而不膩。

大圍這間咖啡店的士多啤梨梳乎厘味道還可以，不算太甜且質地挺身，質素OK。

PHI的招牌石板街梳乎厘口感QQ哋，淋滿忌廉同朱古力漿，味道經典。

菠菜芝士蘑菇三文治冰冷，芝士未溶，感覺只是微波叮熱，缺乏誠意。提拉米蘇咖啡屬正常水準。

環境乾淨但需自行執枱。藍莓乳酪疏乎厘味道普通；士多啤梨梳打缺乏氣泡，令人失望。

開心果舒芙蕾口感輕盈，搭配香濃開心果味，上面有開心果碎和薄荷葉。

芝士焦糖舒芙蕾外觀吸引，焦糖表面香氣誘人。口感層次豐富，融合了香濃芝士、甜味焦糖及餅乾的香脆。

位於圍方五樓的新餐廳，環境開揚且枱位距離足夠。食物包括疏乎厘及咖啡，價錢合理。士多啤梨疏乎厘鬆軟且士多啤梨味濃，甜而不膩。

在圍方的分店食伯爵茶梳乎厘pancake，質地很實且硬，完全沒有空氣感，不像梳乎厘pancake，反而像硬蛋糕。員工表示外賣店做法不同，但質素與原店有落差。

Lotus海鹽焦糖梳乎厘有焦糖香氣，蛋香四溢且入口即溶，鹹甜層次感強。石板街梳乎厘口感蓬鬆微Q彈，配忌廉及楓糖漿，味道較普通。

點了Lotus海鹽焦糖梳乎厘及經典英式伯爵茶梳乎厘，前者軟綿有蛋香，鹹甜適中；後者伯爵茶味濃郁。另有焦糖脆脆鮮奶咖啡，咖啡香氣濃郁。

PHI主打梳乎厘輕食。石板街梳乎厘口感鬆軟帶蛋香；開心果梳乎厘有濃郁堅果香；冬日栗子咖啡與栗子甜香及咖啡微苦平衡。

提供多種口味梳乎厘。開心果梳乎厘醬料濃郁並有開心果碎；石板街梳乎厘有朱古力味、果仁及棉花糖，口感軟綿。此外還有三文治、沙律等輕食。

專賣pancake，買一件即制pancake加飲品只需加$18。栗子梳乎厘味道濃郁，士多啤梨梳乎厘新鮮輕盈。凍抹茶鮮奶與焦糖泡沫鮮奶亦好飲。店員態度有禮貌且貼心。

試了梳乎厘cafe的甜品。海鹽焦糖梳乎厘有炙燒香氣且不甜膩；抹茶紅豆梳乎厘抹茶味足。飲品方面，士多啤梨梳打甜度高，熱朱古力牛奶味香。

PHI Coffee & Pancake外賣梳乎厘一人份量啱啱好。栗子梳乎莉甜度適中，開心果梳乎厘帶絲絲咸香，配以伯爵茶鮮奶咖啡或朱古力咖啡。

小食亭形式，食物種類多。開心果舒芙蕾醬料豐富、口感脆，雖非即場製作略欠Q彈但蛋香綿滑。栗子舒芙蕾綿密微甜。Latte有拉花，黑糖Latte附有忌廉。

秋冬產品：栗子梳乎厘($45)口感鬆軟，甜度適中；抹茶紅豆梳乎厘($45)味道層次豐富；冬日栗子咖啡($58)有淡淡栗子香。

蓮花海鹽焦糖梳乎厘軟綿，鹹甜適中；經典英式伯爵茶梳乎厘茶味濃郁；提拉米蘇咖啡口感軟滑，伯爵茶鮮奶咖啡幼滑且有清香味。