午間足「印」
餐廳裝修具古印度神秘風,用餐區有氣氛且枱櫈間距適中。設有玻璃專區可觀察師傅製作印度薄餅及炭火燒烤。
登入 後撰寫評論
餐廳裝修具古印度神秘風,用餐區有氣氛且枱櫈間距適中。設有玻璃專區可觀察師傅製作印度薄餅及炭火燒烤。
烤餅夾咖哩汁配搭出色,餅身熱辣且吸滿汁水,口感軟中帶脆,帶有香料與炭火香。芝士版與千層版亦都好食。
中環印度餐廳Chutney Tandoor House,設有炭火窯爐製作烤菜式。牛肋骨咖喱用慢燉方法,肉質軟嫩入味,配洋蔥番茄咖喱汁;馬拉炒蜆用蒜蓉、洋蔥、咖喱葉、森巴醬和65醬爆炒,味道香濃。
松露芝士烤餅外層金黃焦香,芝士拉絲且松露香氣濃郁,餅身軟韌。整體菜式味道均衡,份量足。
Chutney菜式驚喜,Tandoori Octopus、Tawa Prawn、雞肉、麵包及Jwala Ras、Iced Tea都好食。服務好,上菜快且熱。兩人食七樣正菜平均每人$480。
Tandoori Octopus配Laccha Paratha,章魚嫩滑焦香,薄餅層層手撕且吸飽醬汁,味道與口感俱佳。
蒜蓉烤餅(Garlic Naan)是即席製作,非預製產品。餅身呈不規則橢圓形,表面有泥爐烤出的氣泡與焦斑,佈滿烤蒜粒、香菜末及牛油。
Raj Kachori外殼脆且有生果粒,酸甜辣層次豐富;Chicken Tikka Masala雞肉嫩滑且咖喱濃郁;Truffle Cheese Naan香濃軟熟;Ajwaini Fish Tikka香料特別且外脆內嫩。
Butter Chicken味道有層次且帶牛油香;炭火烤牛柳質地非常腍。
中環高質印度菜,Lunch Menu每位$198。芝士釀午托辣椒外脆內軟;天婦羅魷魚新鮮彈牙;魚咖喱香料層次豐富,魚肉嫩滑。
中環印度餐廳,環境優雅。Keema Pav碎羊肉香口微辣,配牛油麵包;Malai Chicken Tikka雞肉多汁且帶奶香;Lamb Shank Nalli Nihari羊膝慢煮軟腍。
Lamb Shank Nalli Nihari羊膝燉煮至骨肉分離,肉質極致酥軟,香料與肉汁交融。
Tandoori Octopus表面有焦斑,內裡肉質粉白,帶有泥爐炭火煙燻香氣。
Butter Makhani Prawns醬汁濃稠,有番茄的酸甜中和了奶油與牛油的油脂感,香料風味層次豐富。
Butter Makhani Prawns大蝦彈牙開邊,配以濃稠奶油番茄醬汁及蒜香烤餅,味道豐富。
餐廳選用印度香米(Basmati Rice),米粒修長纖細,煮熟後顆顆分明,不黏連。帶有淡雅持久的堅果與香草香氣,口感乾爽且帶有嚼勁。
Keema Pav碎羊肉香口微辣,配薯仔及鵪鶉蛋;Butter Makhani Chicken番茄醬底濃郁,雞肉嫩滑;Ajwaini Fish Tikka魚塊外脆內嫩;Truffle Cheese Naan香氣撲鼻,鹹香惹味。
位於中環大館旁的印度餐廳Chutney,食物高質。推薦Papadum印度脆薄餅、Samosa Chaat薯蓉豆餡咖哩角、Andhra Tenderloin炭火烤牛柳、Alleppey Fish Curry盲曹魚咖哩及原味饢餅。
中環高端印度菜,景觀直望大館。炭火烤八爪魚肉質爽口嫩;Keema Pav羊肉咖喱無羶味且香料惹味;牛油雞香濃不膩,配butter naan及份量充足;飲品有Basanti。
餐廳環境乾淨闊落。Desi Soda清爽解辣;Seasonal Mocktail水果味清新。Biryani Chicken份量足,雞肉嫩;Andhra Tenderloin牛肉腍且咖哩香;Tandoori Octopus八爪魚彈牙。