客尚來

上海菜。醉雞多骨且調味一般；菜飯菜量少且飯粒欠味；賽螃蟹調味不錯但芡汁過多。

西環一間餐廳，口水雞好食，雞皮肉之間有啫喱感，肉質嫩滑，辣油香而不辣，配菜飯。其他上海菜較一般。

花雕醉雞爽口彈牙且酒香滲透；小籠包皮Q彈、餡料爆汁且豬肉鮮甜；菠蘿啤酒鴨新鮮入味且帶微辣酒香；雞煨麵足料，雞肉新鮮且麵質彈牙。

花雕醉雞份量足，肉香滑且酒味濃；韭黃炒鱔糊黃鱔份量多；大蔥炒牛肉鑊氣十足；雞絲粉皮爽口幼滑；酒釀丸子甜度適中。

中式小菜。韭黃炒鱔糊無腥味且有魚肉；宮保雞丁少辣惹味，雞肉嫩且腰果脆；家常豆腐香滑入味；蝦仁炒飯香乾且蝦仁多。

上海菜。酸辣湯雲吞大碗抵食，雲吞大粒且餡料豐富。小籠包即叫即蒸，口感爆汁。糖醋魚塊惹味開胃，魚肉有口感。

石塘咀傳統上海菜館。小籠包皮內有湯汁，餡料飽滿；糖醋魚塊厚身且醬汁惹味；酸辣湯雲吞份量不少，湯底有層次感。

紅油抄手辣油香麻帶甜，水煮魚滑嫩且辣度有層次，雞絲粉皮芝麻醬麻香味重且雞肉份量多，花雕醉雞有酒味，小籠包新鮮多汁，奶油津白有忌廉味。

位於皇后大道西，交通方便。點了松子魚、銀芽炒鱔糊、生煎包、高力豆沙、三絲蔥油拌麵及花雕醉雞。松子魚用桂魚製作，酸甜脆口；銀芽爽口，鱔肉軟淋；花雕醉雞雞皮薄、雞味濃且酒味入味。

西環附近餐廳，客飯$54含小菜、白飯、豆漿及例湯。點了三鮮炒年糕、四川擔擔麵、南翔小籠包、醉雞客飯、韮王炒鱔糊、上海話梅骨、紅油抄手、高力豆沙。紅油抄手豬肉新鮮好味，小籠包大隻足料，鱔糊軟滑，年糕與配菜味道夾。

大學附近上海小菜，客飯抵食。醉雞客飯肉質鮮嫩，南翔小籠包足料，四川擔擔麵份量多，上海話梅骨酸甜開胃，三鮮炒年糕味道好，韮王炒鱔糊清新，高力豆沙香軟。

紅燒豆腐熱辣燙口，有豬肉片。小籠包新鮮可口有湯汁。上海湯年糕湯頭香甜，年糕軟林。虎皮辣椒皮蛋惹味。菜式有鑊氣。

點了南翔小籠包、鮮肉鍋貼、松子桂花魚、韭王炒鱔糊、紅油抄手及桂花酒釀丸子。小籠包肉汁多，鍋貼外香脆內多汁，魚肉嫩滑，鱔糊份量足且惹味，抄手微辣，丸子口感豐富。

客尚來手工上海菜。酸菜魚外脆內軟；小籠包皮薄汁多；韮黃炒鱔糊香氣十足。甜品有高力豆沙及酒釀丸子。

西環客尚來，午市客飯套餐$70（含湯或豆漿）不油膩。小籠包有肉汁，酸菜魚肉質滑，四川醉雞嫩滑，高力豆沙幼滑。

上海菜手工製作。南洋小籠包皮薄多汁；羊肉搶湯麵肉質細嫩；五香牛肉湯麵牛片薄、麵條爽滑；酸菜魚肉質鮮嫩；甜品高力豆沙彈牙香滑，豆沙鍋餅皮薄且有豆沙香。

羊肉湯麵無臊味且湯底香口；砂鍋雲吞雞雞湯清甜、雞肉滑嫩、雲吞入味；銀芽炒膳糊有火喉且足料；宮保雞丁用兩款辣椒炒，雞肉入味。

上海菜位置方便。雞絲粉皮口感滑溜；松子桂魚酥脆酸甜；南翔小籠包肉汁足且豬肉新鮮；粟米羹清甜。客飯套餐的醬燒茄子入味，豆漿香滑。

港大站附近上海菜，午餐客飯($54)抵食，配白飯或菜飯及豆漿或例湯。松子桂魚($248)份量足，酸甜開胃；韭王炒鱔糊惹味且去咗骨；南翔小籠包($42/5隻)內餡飽滿有肉汁。

客尚來菜式抵食。南翔小籠包皮薄餡靚，湯汁香濃；酸菜魚魚肉肥美滑嫩且不辣；水煮牛肉足料且辣度適中。