牛百叶雞腸面湯頭清亮,竹升面細軟彈牙。牛百叶脆爽,雞腸新鮮滑嫩,無腥味。店員熱情。
Lan Heung Noodle
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牛百叶雞腸面湯頭清亮,竹升面細軟彈牙。牛百叶脆爽,雞腸新鮮滑嫩,無腥味。店員熱情。
尖沙咀蘭香麵家。招牌鵝腸麵湯底為清雞湯,鵝腸洗得乾淨無腥味,口感彈牙爽口,帶有油脂香。服務員態度友善。
尖沙咀蘭香麵家,裝修有懷舊感。雞腸口感爽身且無脂肪,味道較鵝腸淡,但豉油和辣椒油好味。雞腸與蔥絲份量慷慨,價格$47較平。油菜可加豬軟骨汁。
蘭香麵家牛柏葉麵味道好,牛柏葉爽口彈牙;麵條掛湯力強、湯底鮮甜且麵質韌,份量足。
鮮雞腸麵$47,雞腸爽口且幾乎無異味與脂肪,搭配獨家秘方豉油與甘甜清雞湯,是店內的招牌菜。
雞腸麵份量多,雞腸彈牙入味,湯底有大地魚味,麵質亦很彈牙。
尖沙咀老牌粉麵店,以鮮雞腸及黑牛柏葉出名。雞腸爽脆,黑牛柏葉口感爽脆。單拼麵$47,雙拼麵$55,淨鮮雞腸/黑牛柏葉$97。
雞腸柔韌帶脂香,豬手煮得腍,皮滑肉嫩。湯底有香雞味。麵條份量足。自製藥材豉油稍偏鹹。
黑柏葉拼雞腸麵湯底清甜,牛百葉爽脆,雞腸乾淨且配彈牙鹼水麵;冬菇拼豬軟骨河粉冬菇厚身,豬軟骨淋滑入味;白灼豬潤厚切且灼得剛好。
推薦新鮮雞腸牛百叶、金錢肚冬菇面、豬潤冬菇、肥牛魚湯面。雞腸與牛百叶非常新鮮,金錢肚與冬菇入味。
兩次指明要肥雞腸,老闆娘卻都給予清理掉脂肪的雞腸。老闆娘稱是因為這批雞瘦,但食客認為貨源可控且未事先說明,覺得貨不對版。
雞腸米線使用新鮮雞腸,口感鮮嫩有彈性,搭配充滿雞油香的湯頭、秘製豉油及香氣十足的辣椒油,味道出色。
黑柏葉雞腸麵:黑柏葉爽脆,雞腸質地柔軟但帶有微微內臟腥味;麵湯清;芥蘭質素正常且價格合理。
舊式麵店。雙拼麵湯底不油膩,黑柏葉和雞腸爽口無腥味,幼麵質地爽口彈牙。
平日午餐常去,食物平平。今日發現兩款食物有問題,職員起初態度差,未經確認便回應,後來才換給新的。
黑牛栢葉爽口脆口,配雞腸麵食,雞腸鮮淨;自調醬油帶辣但不鹹。不過湯底比以前淡了一些。
尖沙咀潮式粉麵小店。鮮雞腸河有雞油香味,口感爽口微腍,唯部分位置有少少筋;牛柏葉河使用黑柏葉,口感彈牙且較腍身,但因白烚方式味道較淡。
麵鋪環境乾淨,平日下午茶較寬敞。雞腸與黑柏葉湯底較淡,味道平平,以六十元而言價格偏貴。接受現金及WeChat Pay。
雞腸冬菇雙拼麵中雞腸爽口彈牙,配藥材豉油很好,但豉油偏鹹;冬菇略硬。南乳豬手黑柏葉麵豬手較小且不入味。店內有蚊滋且後門大開。
尖沙咀蘭香麵家,豬手麵、雞腸飯及冬菇味道一般。冬菇只有5隻,雞腸似未煮熟,牛柏葉苦澀且老,豬手份量少。埋單$194,認為不值且與宣傳不符。