頭盤是Japanese King Crab Egg Foam,包含日本帝王蟹肉、24個月熟成康提芝士碎及蛋泡沫,口感層次豐富,蟹肉鮮甜彈牙。
原位於中環國際金融中心的Harlan's於2010年7月6日遷往尖沙咀The ONE,此店佔地7,000平方呎, 120個座位,而且有飽覽維港美景的露天雅座,供應時尚歐陸美食,另設生蠔吧,並有超過200款搜羅自世界各地的佳釀,餐廳入口特設「名釀廊」,以佳釀、畫框配襯燈光做成特別視覺效果。
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頭盤是Japanese King Crab Egg Foam,包含日本帝王蟹肉、24個月熟成康提芝士碎及蛋泡沫,口感層次豐富,蟹肉鮮甜彈牙。
食物精緻豐富,肉類嫩滑多汁,配菜新鮮,味道層次分明。海鮮鮮甜彈牙,甜品幼滑清新,食材新鮮度高,賣相精美。
Harlan's提供270度維港景。煙燻蝦帶果木香;燴牛膝肉嫩易離骨,配血橙鵝肝薯蓉;甜品為火麻籽無糖奶凍。
試了$888三道菜套餐。香茅煙燻藍蝦鮮甜有層次;黑松露布里芝士撻夠creamy;珠雞胸配龍蝦湯海南雞飯組合有創意,雞肉嫩滑;燴牛膝軟腍,配鵝肝薯蓉香滑。
菜式賣相精緻如藝術品。北海道帶子他他色彩繽紛;煙燻螯蝦湯汁清澈,配有番石榴粒同蜆凍;日本帝王蟹肉配芝士碎同海膽顯得奢華。味道出色,突出食材鮮味。
食材搭配有創意,如火龍果脆片配帶子、番石榴配帕爾馬火腿清湯配煙燻螯蝦、帝王蟹肉配陳年芝士及海膽,以及八爪魚配薯團子及酸銀魚,味道和諧且充滿驚喜。
環境有海景。3-course dinner前菜海鮮放題新鮮彈牙;黑松露布里芝士撻香氣明顯,味道豐富平衡;日本帝王蟹蛋泡沫配康帝芝士脆片及海膽,帝王蟹鮮甜。
香茅煙燻水晶藍蝦口感爽彈開胃;日本帝王蟹蛋泡沫配芝士脆片及海膽非常鮮美;燴牛膝軟腍嫩,配薯蓉香滑;還有珠雞胸龍蝦湯海南雞飯。
Harlan's菜式選擇多且細緻。頭盤炸物脆卜卜,醬汁豐富;杯裝慕斯幼滑,脆片鮮甜;主菜牛肉入味軟腍,配小珠意粉香口;甜品果仁款脆底雪糕解膩,龍果玫瑰新鮮;麵包籃暖笠笠。點心與小菜亦有心思。
環境與食物質素良好。北海道帶子他他配脆炸火龍果及石榴純粹,口感有層次。佛手柑檸檬芝士蛋糕質地輕盈,味道酸甜清新。
Harlan’s Bar and Restaurant環境優美,可看夜景。3 Course Menu包含精緻的海鮮冷盤,香茅煙水晶藍蝦新鮮彈牙且層次豐富,黑松露布里芝士撻味道濃郁。
用餐體驗驚喜,環境可望維港夜景。頭盤日本帝王蟹肉配Comté芝士及海膽,味道層次豐富;煙燻螯蝦配番石榴火腿清湯;北海道帶子配脆炸火龍果與石榴,帶子新鮮彈牙。
尖沙咀The One 19樓餐廳,可看海景。Dinner Tasting Menu包含餐前麵包、開胃菜、主食及甜品,並贈送新鮮海鮮冷盤。香茅煙薰水晶藍蝦味道融合得好;珠雞胸配龍蝦湯海南雞飯飯質完美。
食物質素OK,晚餐半自助凍海鮮款式有3-4樣,味道不錯,前菜、主菜及甜品正常發揮。景觀有廣角海景。但服務員態度欠佳。
Harlan's Bar and Restaurant坐擁維港景致,裝潢時尚。服務專業,店員會介紹食材。香茅煙燻水晶藍蝦開胃;日本帝王蟹蛋泡沫幼滑。
西班牙八爪魚煮得恰到好處,外脆內軟有嚼勁。意式麵糰Gnocchi口感煙韌,吸收了辣肉腸與燈籠椒醬汁的濃郁味道。酸鯷魚增加了鹹香酸脆的層次感。
餐廳氛圍浪漫,適合享受晚餐。自助海鮮前菜新鮮,包括青口、熟蝦及凍螺。香茅煙燻水晶藍蝦肉質爽彈且酸甜開胃;日本帝王蟹泡沫配芝士脆片及海膽賣相吸引。
Bergamot Lemon Cheese Cake質地幼滑,佛手柑檸檬香氣突出,酸甜平衡。配有楓糖漿、合桃曲奇及糖漬檸檬皮,口感豐富。
北海道帶子他他配炸紅龍果粒,帶子新鮮且甜味突出,presentation出色。
海鮮盛宴。香茅煙燻水晶藍蝦肉質爽彈,帶煙熏香;日本帝王蟹蛋泡沫配海膽及法國康堤芝士脆片,層次豐富;珠雞胸浸龍蝦湯配海南雞飯。