Harlan's

頭盤是Japanese King Crab Egg Foam，包含日本帝王蟹肉、24個月熟成康提芝士碎及蛋泡沫，口感層次豐富，蟹肉鮮甜彈牙。

食物精緻豐富，肉類嫩滑多汁，配菜新鮮，味道層次分明。海鮮鮮甜彈牙，甜品幼滑清新，食材新鮮度高，賣相精美。

Harlan's提供270度維港景。煙燻蝦帶果木香；燴牛膝肉嫩易離骨，配血橙鵝肝薯蓉；甜品為火麻籽無糖奶凍。

試了$888三道菜套餐。香茅煙燻藍蝦鮮甜有層次；黑松露布里芝士撻夠creamy；珠雞胸配龍蝦湯海南雞飯組合有創意，雞肉嫩滑；燴牛膝軟腍，配鵝肝薯蓉香滑。

菜式賣相精緻如藝術品。北海道帶子他他色彩繽紛；煙燻螯蝦湯汁清澈，配有番石榴粒同蜆凍；日本帝王蟹肉配芝士碎同海膽顯得奢華。味道出色，突出食材鮮味。

食材搭配有創意，如火龍果脆片配帶子、番石榴配帕爾馬火腿清湯配煙燻螯蝦、帝王蟹肉配陳年芝士及海膽，以及八爪魚配薯團子及酸銀魚，味道和諧且充滿驚喜。

環境有海景。3-course dinner前菜海鮮放題新鮮彈牙；黑松露布里芝士撻香氣明顯，味道豐富平衡；日本帝王蟹蛋泡沫配康帝芝士脆片及海膽，帝王蟹鮮甜。

香茅煙燻水晶藍蝦口感爽彈開胃；日本帝王蟹蛋泡沫配芝士脆片及海膽非常鮮美；燴牛膝軟腍嫩，配薯蓉香滑；還有珠雞胸龍蝦湯海南雞飯。

Harlan's菜式選擇多且細緻。頭盤炸物脆卜卜，醬汁豐富；杯裝慕斯幼滑，脆片鮮甜；主菜牛肉入味軟腍，配小珠意粉香口；甜品果仁款脆底雪糕解膩，龍果玫瑰新鮮；麵包籃暖笠笠。點心與小菜亦有心思。

環境與食物質素良好。北海道帶子他他配脆炸火龍果及石榴純粹，口感有層次。佛手柑檸檬芝士蛋糕質地輕盈，味道酸甜清新。

Harlan’s Bar and Restaurant環境優美，可看夜景。3 Course Menu包含精緻的海鮮冷盤，香茅煙水晶藍蝦新鮮彈牙且層次豐富，黑松露布里芝士撻味道濃郁。

用餐體驗驚喜，環境可望維港夜景。頭盤日本帝王蟹肉配Comté芝士及海膽，味道層次豐富；煙燻螯蝦配番石榴火腿清湯；北海道帶子配脆炸火龍果與石榴，帶子新鮮彈牙。

尖沙咀The One 19樓餐廳，可看海景。Dinner Tasting Menu包含餐前麵包、開胃菜、主食及甜品，並贈送新鮮海鮮冷盤。香茅煙薰水晶藍蝦味道融合得好；珠雞胸配龍蝦湯海南雞飯飯質完美。

食物質素OK，晚餐半自助凍海鮮款式有3-4樣，味道不錯，前菜、主菜及甜品正常發揮。景觀有廣角海景。但服務員態度欠佳。

Harlan's Bar and Restaurant坐擁維港景致，裝潢時尚。服務專業，店員會介紹食材。香茅煙燻水晶藍蝦開胃；日本帝王蟹蛋泡沫幼滑。

西班牙八爪魚煮得恰到好處，外脆內軟有嚼勁。意式麵糰Gnocchi口感煙韌，吸收了辣肉腸與燈籠椒醬汁的濃郁味道。酸鯷魚增加了鹹香酸脆的層次感。

餐廳氛圍浪漫，適合享受晚餐。自助海鮮前菜新鮮，包括青口、熟蝦及凍螺。香茅煙燻水晶藍蝦肉質爽彈且酸甜開胃；日本帝王蟹泡沫配芝士脆片及海膽賣相吸引。

Bergamot Lemon Cheese Cake質地幼滑，佛手柑檸檬香氣突出，酸甜平衡。配有楓糖漿、合桃曲奇及糖漬檸檬皮，口感豐富。

北海道帶子他他配炸紅龍果粒，帶子新鮮且甜味突出，presentation出色。

海鮮盛宴。香茅煙燻水晶藍蝦肉質爽彈，帶煙熏香；日本帝王蟹蛋泡沫配海膽及法國康堤芝士脆片，層次豐富；珠雞胸浸龍蝦湯配海南雞飯。