蔡記重慶小食

購買涼皮加雞絲及腐竹，份量極少，雞絲與腐竹數量不合理。調味方面，雖然現在比以前酸辣適中，但份量問題仍需改善。

家人在藍田分店購買海帶絲時，店員建議用私人支付寶轉帳，但顯示金額為$30（原價$28），店員解釋是為了方便公司轉帳，且態度欠佳。

涼皮辣味適中，香辣並兼，口感有韌度。服務質素高，員工態度好，環境注重衛生。

在藍田購買外賣時，不慎跌落導致碗底爆裂，店員非常友善，即時幫忙更換新碗並加回醬汁、膠袋及筷子，服務態度極佳。

藍田分店菜量少，白肉份量極少。與其他分店相比，這間店菜多過麵，份量不理想。

由以前的膠兜轉為紙兜後，份量明顯減少。三餸飯的麻辣牛柏葉份量僅剩以前的三分之一，雖然價錢不變，但食量感覺大幅縮減。

雞腳份量很少，收費貴，性價比低。

蔡記重慶小食，環境一般，座位面對牆壁。點了重慶酸辣粉（湯版）、酸辣蓮藕、麻辣大腸及蒜蓉雞絲，味道一般，且價格比平時偏貴。

食物味道好，麵特別好食，但份量每次都不多，且服務態度不穩定。

涼皮闊身且彈牙，帶點辣味與麻香，有炸豆和酸菜，味道不錯。蒜泥白肉沒有蒜泥，肉質帶少許脂肪，素質普通。

服務態度OK，做嘢快手。味道好食且食材新鮮，特別是青瓜銷量高。唯獨份量有時較少，需看運氣。

涼皮調味欠佳且不夠辣，份量小；手撕雞份量也少，吃完不飽。價錢與食物質素不符。

買涼麵及手撕雞，配菜份量比以前少很多，向店員反映時態度惡劣，解釋不合理。

味道好，但藍田分店份量比觀塘分店少2/3，且價錢較貴。曾遇到魚皮份量極少及店員夾空氣的問題。

酸辣粉味道好食，薯粉口感適中，餸菜種類多且價錢公道。可以要求加辣。

觀塘蔡記重慶小食的四川涼皮味道香，配料豐富。五香豆腐絲入味有口感，但鵝腸不夠爽脆且不夠辣。

食物有強烈人工味，吃完後胃漲多氣，不舒服。豆腐、海帶涼皮及花生套餐不值。

手工涼皮份量較少，但配菜豐富；夫妻肺片彈牙且夠麻辣。味道與重慶地道口味相比略有欠缺，適合想在香港嘗試重慶風味的人。

點了$43的大辣冷麵配腐竹、木耳及手撕雞，汁與麵撈勻，味道微辣而不咸，清涼解膩。

店內有多款選擇，如涼拌海帶、涼拌粉皮及麻辣鍋筍，份量大且料足。希望未來能加入湯粉。