何蘭正

慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋，叉燒肥瘦適中，帶蜜糖與炭香；香煎虎蝦球配九層塔與花雕日本蟹味噌扁意粉，有umami味；甜品方面，成人紅豆冰有酒精味；黃金朱古力奶昔朱古力味正宗且不甜；芝麻花生湯丸有傳統與創新感。

手工啤買一送一（約$40一杯），星期六有不收加一的set lunch。香煎澳洲牛臉肉配黑蒜汁及黃金薯仔（$148），牛臉肉軟腍且外層脆身，黑蒜汁及焗薯味道均不錯。

24小時慢煮伊比利亞叉燒滑嫩帶肥，配九洲溫泉蛋、韓國紫菜及豬油撈飯，調味偏甜，每樣都有驚喜。

24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋及香蔥豬油撈飯，蛋黃偏漿，與豬油飯搭配味道不錯。

裝修具本土懷舊風，氣氛好。主打本地手工啤與fusion菜，set lunch性價比高。推薦24小時慢煮伊比利亞叉燒配香蔥豬油撈飯。

65 Peel fusion酒吧食物水準高。中式雲吞皮配他他，加入三文魚籽、飛魚籽及酸甜醬汁很開胃。主角叉燒豬油撈飯半肥瘦軟嫩，配溫泉蛋與鵝肝，油香十足。

蔥香烤雞扒配九層塔及花雕日本蚧味噌手工扁意粉，雞扒惹味，意粉有咬口且入味。另有24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋。

香辣白胡椒白味噌煮紐西蘭鑽石蜆肉大隻且無沙；和牛臉頰炆得軟淋且充滿骨膠原，配煎腸粉惹味；薯條外脆內軟，配蒜味沙律醬好食且份量足。整體偏辣。

餐廳主打手工啤酒及fusion菜。沙薑風味炸雞翼香脆，沙薑味明顯；潮州酸菜蒔蘿三文魚他他配炸雲吞皮，味道酸甜且口感豐富，非常推薦。

慢煮伊比利亞叉燒配溫泉蛋及豬油撈飯味道香濃，鵝肝性價比不錯；和牛臉頰入口即溶，醬汁濃郁，但腸粉表現中規中矩。

炸薯條配沙律醬與番茄醬；黃金脆炸雞粉層適中，配泰式辣醬；和牛臉頰肉質嫩滑，配擔擔風味煎腸粉。

推薦香煎虎蝦球配九層塔、花雕日本蟹味噌手工扁意粉，虎蝦香、入味且彈口，蝦球厚實。其他推薦菜包括焗燒烤磨菇釀咖喱玉子豆腐及白味噌煮紐西蘭鑽石蜆粉絲。

食物與手工啤很有名。叉燒温泉蛋飯很好吃，叉燒夠入味。

中環SOHO區的一間懷舊涼茶舖設計風格酒吧。手工啤選擇多，如Christmas Ale、Si L Dan、獅子山下及桂花啤。餐牌菜式用心。

港式fusion菜，味道質素高。潮州酸菜蒔蘿雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮，三文魚籽爆汁不腥，帶有酸菜鹹味，配炸雲吞皮食用。

食咗special menu，深海魚配菌類同白羅白，魚肉多汁且魚鱗片好脆；XO醬虎蝦炆伊麵用中式伊麵做底，味道好食。

烤伊比利亞梅頭嘴叉燒配菠蘿口感新鮮，配脆饅頭；白味噌煮紐西蘭鑽石蜆及粉絲，胡椒湯底鮮甜辣，蜆隻大隻肥美。

酒吧裝修具80、90年代香港風格，提供中西日式fusion菜式及多款手工啤。推薦潮州酸菜蒔蘿三文魚他他、和牛面頰配煎腸粉（略辣）及招牌伊比利亞叉燒豬油撈飯。

位於蘇豪區，裝潢具本土情懷。24小時慢煮伊比利亞叉燒配香蔥豬油撈飯，肉質軟稔且惹味；黃金朱古力奶昔帶有威士忌味道。

中菜fusion菜式。蜜糖雞翼香甜入味；24小時慢煮伊比利亞叉燒配豬油撈飯，叉燒高質且不油膩；和牛臉頰配擔擔風味煎腸粉，肉汁豐富且帶麻味；Buzz Honey Lager啤酒香甜；紅豆冰紅豆與cream份量足。