YAKITORI KOBAKO

灣仔居酒屋。蕃茄沙律清甜開胃；雞軟骨串炭燒火候好，鹽香突出；豚肉卷（蘆筍、蕃茄、蔥花）肥瘦均勻且肉嫩多汁；厚切牛舌外脆內軟；天婦羅外皮薄脆食材鮮甜；厚燒明太子蛋卷蛋香濃郁。

居酒屋氣氛溫暖道地，適合小聚。推薦明太子薯仔沙律、王子燒、雞肉棒、雞柳明太子、雞翼及香蔥豬。

烤A4和牛入口即溶，肉味濃郁。日式煎餃子底脆且有肉汁。親子丼雞肉滑嫩，蛋香十足。炸花生豆腐外脆內軟。五花腩番茄卷爆汁，可中和油膩感。

灣仔「YAKITORI KOBAKO」是心水居酒屋，有日籍服務員及傳統佈置。推薦沖繩花生豆腐，口感極度棉密幼滑，配合甜豉油非常美味。

由日本人主理的居酒屋，串燒高質素。燒牛舌焦香爽彈，天婦羅大蝦脆口且炸漿薄，玉子燒蓬鬆嫩滑配明太子，雞肉棒軟嫩並蘸生蛋黃，雞柳串燒搭配明太子醬鹹香。

灣仔燒鳥店，由日本人主理。雞翼香口，豬五花厚切甘香。燒牛舌外香內嫩。雞肉棒配生蛋黃同醬汁。鰻魚炒飯加半熟蛋漿。鐵板燒餃子配特製酸汁。

灣仔串燒店食物種類多。親子丼份量足且雞蛋滑嫩；雞肉棒多汁；鵪鶉蛋豬肉卷口感豐富；燒牛舌爽嫩；蔥燒雞肉串鮮嫩；燒花魚一夜干鹹香佐酒。

明太子薯仔沙律鹹香層次豐富；炸雞翼香脆嫩滑；吉列芝士火腿三文治外脆內軟；雜錦天婦羅炸蝦不油膩；串燒各具特色；沖繩苦瓜釀雞肉清爽；親子丼蛋液半熟。

燒鳥及小食種類多，明太子薯仔沙律、鱈魚腸及雞柳Wasabi味道不錯；鰻魚滑蛋飯在鐵板上淋蛋，味道很好。

推薦和牛燒牛小排（入口即溶）、燒三文魚腩（外脆內軟）及各類雞串燒。芝士火腿三文治新鮮香脆，亦有各類小食主食及日本酒。

灣仔這間由日本人主理的居酒屋食物選擇多，明太子薯仔沙律綿密軟滑，薯仔香甜與明太子鹹香融合得很好。

Yakitori Kobako由日籍主廚主理，炭燒牛舌厚切多汁，串燒選擇豐富，包括雞翼、豚肉包番茄、雞肉大蔥及雞肉軟骨棒。三文魚籽薯仔沙律綿滑，唐揚炸蝦外脆內嫩。廣島生蠔奶油烏冬鍋湯底香濃，牡蠣鮮甜，配上日式煎餃子。

灣仔居酒屋，由日本人親自主理。串燒以燒鳥為主，雞肝可選medium well，口感軟腍；雞翼大隻且肉質嫩滑，外皮香脆。芥辣八爪魚彈牙，明太子沙律有層次感。燒飯糰外層脆口。

由日本人主理的日式燒鳥居酒屋，環境有和風氣氛。串燒調味清淡，突出食材原味，推介雞軟骨、豬腩肉卷、牛舌、明太子雞柳及月見雞肉棒。炸物吉列芝士火腿三文治有流心芝士。鐵板燒餃子配秘製醬汁。

灣仔日式居酒屋，食材高質。必食鹽燒皇帝車海老彈牙鮮味，小食如芥末八爪魚、炸八爪魚、蘆筍豬肉卷、雞胗、明太子雞柳及燒花魚一夜干均表現出色。

Yakitori Kobako提供日式串燒。蔥燒雞肉串多汁且帶照燒醬焦香味；鹽燒鯖魚皮脆肉實，鮮味十足；燒M4和牛排油脂與肉味平衡；燒牛舌脆彈多汁；燒雞翼皮脆肉嫩。

灣仔YAKITORI KOBAKO。廣島蠔奶油鍋烏冬湯底濃郁；沖繩苦瓜釀免治雞肉回甘；和牛排串燒嫩滑多汁；豚肉芝麻醬沙律豐富；吉列芝士火腿三文治香脆。

灣仔日式居酒屋。雞肉棒軟嫩，伴蛋汁好食；雞腿肉燒得juicy，配柚子醋汁好開胃；天婦羅份量多，有兩隻蝦；親子丼雞肉同蛋好滑，味道中規中矩；芝士火腿三文治外脆內軟，唯火腿可再軟身啲；麻糬煙韌，鍾意黃豆粉口味。

灣仔日本人主理的居酒屋，裝修有特色。串燒即叫即燒，推薦燒鯊魚軟骨、蒲燒鰻魚、沖繩苦瓜釀雞肉、各款豚肉卷、蔥燒雞肉串及雞翼。

由日本人主理，有炭火香氣。必點鹽燒皇帝海老，蝦肉鮮甜彈牙且蝦膏濃郁。奶油牡蠣鍋肥美飽滿，配烏冬滑溜順口。燒A4和牛排油脂均勻，入口即化。