雲海滙

雲海匯片皮鴨放題，菜式超過45款。片皮鴨皮脆肉嫩、juicy，配甜麵醬、青瓜絲及京蔥。茄汁煎焗大虎蝦蝦肉彈牙，蠔皇6頭鮮鮑魚大隻夠彈，雲南野菌燉響螺湯清甜滋潤。酸甜黑豚肉味道平衡，椒鹽骨香辣juicy。

KKday特惠套餐兩個人約$350。片皮鴨比之前差，藥膳羊腩部位較差，有韌且肉少。叉燒及黑椒王子鴨表現一般。其他食物如蝦、炒麵及類似咕嚕肉的菜式表現不錯，全部熱辣辣。

南昌屋邨商場酒樓，裝修新淨，上菜快。紅白酒任飲，白酒為意大利Soave。套餐送茄汁大蝦及炆鮑魚配花菇。蟲草花燉湯清甜足料。燒味選擇多，燒腩仔一流，叉燒偏鹹少少。片皮鴨放題質素較乾凍。

小菜種類多，味道正常發揮，冇乜驚喜，甜品唔太甜。

深水埗雲海匯$198中菜放題，片皮鴨可無限追加，鴨皮香脆肉嫩。包含酸菜魚、海鮮及40多款小菜。定量頭盤有鮑魚、燉湯及大虎蝦。點心可逐粒叫。順德炸鮮奶外脆內軟。服務快手。

北京填鴨質素非常好，其他菜式亦做得出色。推薦豬肺湯、冰鎮鮑魚、生炒骨、龍蝦麵、煲仔菜及壽包。

片皮鴨放題。上菜快，小炒、海鮮、點心等供應。酸菜魚份量較少且出菜慢，且魚肉比例隨次數增加而減少。片皮鴨後續供應較腍，炸生蠔味道欠佳，鮑魚、燉湯、小炒及大蝦品質尚可。

片皮鴨放題質素不錯。頭盤包括茄汁大虎蝦、燉湯及五頭鮑魚，鮑魚軟腍，蝦肉彈口新鮮。放題食物全部好食且夠熱。

片皮鴨肉質偏乾硬且肉多皮少，較失望，但其他小菜、點心及燒味味道不錯。以$459的價格而言算抵食，服務有禮貌且主動。

任食任飲晚市水準高，食物即點即煮，包括燉湯、酥炸生蠔、滷水豬腳、炸豆腐粒及甜品等。性價比高，服務勤快。

網上見到放題優惠去試。食物種類多，味道正常，但部分上台時是冷的。上菜速度較慢，約20-30分鐘。服務欠佳，侍應態度不佳，且沒有人服務。

食物質素差，員工態度惡劣，特別是櫃檯收錢的員工不回答問題且持續聊天。

雲海滙的大閘蟹餐每人約$400內。大閘蟹爆膏鮮味，蒸蠔鮮甜，鮑魚口感軟腍，蟹肉海皇燴花膠湯羹熱好味，蟹粉小籠包鮮香飽滿，任食菜式均有水準。

下午茶三寶份量比預期多，一個人食一籠點心、一份小食及兩碗粉麵飯。乾炒牛河與楊州炒飯價格非常便宜。

早茶服務欠佳，店員不願執枱且態度差，不容許客人搭枱，導致需要長時間等候座位。

囍慶集團新酒樓皮薄餡多的叉燒酥及腸粉好食，乳鴿肉嫩不鹹，肉骨茶鮮竹卷藥材味不重，豬手肉多。沙茶牛肉炒河粉芡汁稍厚，黃金蝦足料夠味。

酒樓員工態度差，經理譚桂秀對客人態度惡劣，不講道理。

一家人去食套餐，份量相對較細。龍蝦處理得較隨意，只在邊上，不方便分食，感覺缺乏誠意。

片皮鴨放題質素較日間下降，點心與食物溫度控制欠佳。片皮鴨、伊麵、燒腩仔、白灼蝦及飲品較好；酸菜魚、湯羹、炸物及奶皇糕較差。

5人用餐時，樓面稱送點心並提供點心紙，我們只勾選了一款，但隨後卻被送上未點過的雞翼。經理隨後過來查看點心紙背面。