有史以嚟最難食嘅宋嫂魚羹
宋嫂魚羹非常稀,完全冇魚鮮味,只有酸味,肉質不明,味道不如街邊碗仔翅。
Modern Shanghai Imperial (The LOHAS)
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宋嫂魚羹非常稀,完全冇魚鮮味,只有酸味,肉質不明,味道不如街邊碗仔翅。
打風期間外賣處理不公,優先處理外賣平台訂單而忽略現場外賣。櫃檯人員態度差,無法正確理解菜單內容。
試食鮑魚味道不錯。小菜出色,臭豆腐惹味,小籠包皮薄,蔥油餅香脆。可惜豆腐花不好吃,不夠滑且上菜慢。
在御・家上海享用晚餐,菜式包括上海酸辣湯、鵝松鳳梨魚柳及滷心煙蛋。
荔枝鳳梨魚柳份量極小,魚肉乾鞋且荔枝僅兩粒,性價比低;招牌揚州炒飯料少,僅飯量多。
家‧上海午市套餐價錢合理。女兒紅醉雞肉質嫩滑且酒香溫和。酸辣湯味道適中且帶胡椒香。加配的鐵板灌湯生煎包底部香脆、肉汁鮮甜。貴妃楊枝甘露芒果味香濃且清爽。
小籠包皮薄汁多,紅燒肉肥瘦適中且惹味。菜價偏貴,適合請客。
週一至六有一人午餐set,荔枝鳳梨魚柳質素好有咬口,乾煸四季豆唔太油。人參烏龍茶好飲。餐廳周年慶送鮑魚。
下午茶價錢不便宜且需加10%服務費。擔擔麵配大排及小食共$88,但份量極少,投訴後雖加了兩小塊,但整體令人失望。
小籠包湯汁豐富,炸豬排酥脆多汁,醉雞肉質軟嫩,涼皮爽滑,煎餃底部金黃,炒飯有鑊氣,年糕有咬勁。
上海菜水準高,推薦豬脷蠔豉髮菜、甜酸魚(炸得好且醬汁美味)、鴨皮及前菜。五人點四人餐(1880元)份量充足。香片茶亦非常好飲。
Modern Imperial Shanghai 家上海提供豐富菜單,人蔘烏龍茶清爽怡人。
御•家上海環境舒適,適合多人聚餐。四喜烤麩醬油味重且質地軟熟;老上海醬油拌螺肉入味且口感韌;蜜汁脆鱔蜜味重且脆口;脆香醬茶鴨配荷葉包肉味濃且乾身。
下午茶份量大。排骨菜飯份量多,四喜烤麩好味;揚州炒飯蝦大且粒粒分明,女兒紅醉雞精緻入味。
小排骨炆得腍但肉質略柴。炒年糕有勁度且帶微鹹。小籠包肉汁豐富。擔擔麵花生香味濃郁。小黃魚酥脆可口且不油。津白有咸肉香味。
八人慶祝生日午餐,服務員帶位快。點了10樣小菜,大致好味,特別是雞皮脆肉滑且有煙燻味。唯獨炒菜要求煮腍點但成品仍偏硬。
淮揚菜品質有保證。蜜汁脆鳝、四喜烤麩、家鄉鹹雞豬蹄炆冬瓜(豬蹄粉嫩、冬瓜入味)、招牌糯米炒青蟹、鐵板灌湯生煎包均表現出色。
環境空間大,店員禮貌。但煙燻脆皮雞太鹹;脆煎灌湯小籠包味道鮮美;上海粗炒入口不夠熱。整體晚餐令人失望。
使用現金優惠券時,職員稱不適用於套餐,處理問題方式敷衍。食物方面,上海粗炒偏鹹。
品嚐御•家上海菜式:老上海醬油拌螺肉鮮美爽彈;蜜汁脆鱔香甜脆口;賽螃蟹口感滑嫩;脆香樟茶鴨皮脆肉腍,配刈包很滿足;揚州紅炆鴨四寶入味;鹹肉翡翠炒山藥口感豐富;雪菜三鮮炒大豆芽爽脆鮮嫩。