劉森記麵家 (桂林街)

劉森記港式風味濃厚。招牌蝦籽撈麵竹昇麵彈牙，蝦籽鮮甜，炆牛筋軟糯；雲吞麵湯底鮮甜無味精，雲吞大且蝦肉彈牙；白灼菜心脆嫩。

劉森記麵質口感一流，撈麵條條分明，湯頭真材實料。雲吞蝦肉爽口且蝦味濃。牛腩入味軟淋，牛筋亦不錯。

堅持傳統竹竿壓製麵條，口感韌性彈牙。招牌蝦子撈麵蝦香撲鼻，雲吞及水餃亦十分飽滿。

劉森記食物好食且抵食。蝦子雲吞撈麵份量足，雲吞大小正常；水餃質素極佳；提供悅和醬園大紅浙醋、辣醬及醃蘿蔔。

薑蔥鵝腸牛肉撈麵麵底爽口彈牙，牛肉片滑嫩，鵝腸處理乾淨；蝦子牛腩撈麵亦很滿足。酸蘿蔔酸甜開胃，能解膩。店舖水準穩定。

蝦子冬菇牛筋腩撈麵份量大，牛筋腩不韌，但味道較鹹，湯底大地魚味較少。蝦子菜心出色。雲吞鹼水味較重。

排隊十幾分鐘入座。雲吞蝦籽撈麵麵質順滑，蝦籽風味獨特；雲吞內餡鮮美有層次；炸魚皮脆卜卜。性價比高。

在劉森記食麵，水餃出色、爽口足料；牛腩入味但略乾；蝦子味道偏鹹；麵條爽彈。整體滿意。

冬菇、牛筋、牛腩都入味。蝦子雲吞好好食，蝦子滿滿，牛筋大件，酸蘿蔔亦好味。裝修後地方闊落乾淨。

牛筋牛腩蝦子撈麵$58。牛腩牛筋入味且炆淋，麵條鋪滿蝦子且彈牙，湯底有韭黃味道清甜。配有酸蘿蔔及風味辣椒醬。

深水埗老字號劉森記提供蝦籽撈麵及免費醃蘿蔔。豬手湯麵豬手入味、外皮爽彈，湯底濃郁。蝦籽雲吞撈麵使用竹升麵，質地彈牙，雲吞有大地魚味。

薑蔥黑柏葉鵝腸蝦子撈麵的黑柏葉變成了顏色不一的白柏葉，與以前食開的黑牛柏葉不同。

劉森記麵家。醃蘿蔔開胃；招牌水餃大粒且蝦肉爽口，但餡料包得較鬆散；蝦子鵝腸牛肉撈麵鵝腸爽口、牛肉嫩、麵條爽口且無鹼水味。

蝦子水餃豬手撈面麵條彈牙，蝦子鮮甜爽口，豬手軟腍入口即溶且無腥味。

招牌蝦子麵好味，無鹼水味。豬手入味，牛腩亦入味。雲吞數量較少。提供免費蘿蔔可開胃。

店內需搭枱。店員送錯餐（誤送冬菇）後，不但沒有歉意，反而以惡劣語氣要求補回差價，態度極不友善。

劉森記生意好。蝦子撈麵好食，蝦子多且味道好，雲吞足料爽口。羅漢果水滋潤解渴。唯獨牛肉用梳打粉處理過度，失去質感。

劉森記麵家的炸醬撈麵味道濃郁香濃，麵條有嚼勁，配以新鮮蔬菜和豆芽，口感爽脆。份量大，服務員服務親切快速。

雲吞麵味道普通，麵身不夠爽口，湯底淡。蝦子牛腩撈麵汁太鹹，牛腩不好吃。價錢貴，水準一般。

$46蝦子撈麵：麵條彈牙，湯汁鮮美，蝦仁鮮甜爽脆。$54蝦子雲吞撈麵：鹹鮮度適中，雲吞肉質鮮嫩，蝦仁新鮮有彈性，湯汁香醇。