Daap

環境窄、人逼且焗促。老闆娘催促落單且態度欠佳。前菜有異味，食物質素一般，用餐期間有蚊飛。

上環Daap提供fusion菜式。烤栗子湯配香煎羊肚菌湯滑香濃；冰菜皮蛋咸檸檬酸汁爽脆開胃；慢煮黑毛豬黑松露印度米焗飯味道豐富；另有辣菜脯日本蠔仔肉鬆意大利飯。

烤栗子湯口感順滑、香甜濃郁；香煎羊肚菌鮮美且具層次感。冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁沙律口味豐富。澳洲穀飼和牛板腱扒肉質細膩嫩滑，配豆豉牛油汁香氣十足。

烤栗子湯配香煎羊肚菌湯底濃郁，羊肚菌口感脆；冰菜皮蛋鹹檸檬小菜清新開胃。主菜敲大牙南極魚鮫擺盤精緻。

在Daap食咗烤栗子湯配香煎羊肚菌（湯底綿滑）、烤大牙南極魚鮫配白蘿蔔扒蝦子味噌荷蘭汁（魚皮脆肉質鮮嫩），以及澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁（肉質juicy）。

栗子湯口感濃稠且栗子味濃；烤雞卷醬汁酸甜開胃；黑毛豬飯豬肉腍香，搭配雞蛋與醬汁非常夾。店內裝飾為北歐簡約風格。

餐廳氣氛熱鬧，可即席看廚師烹調。湯頭有香草與忌廉香，不膩；沙律菜葉新鮮清甜；甜品具中西合璧風味；主菜蝦肉意粉表現出色。

上環Daap主打fusion料理。推薦菜式包括：烤栗子湯配香煎羊肚菌、脆皮三黃雞卷配芝麻人sst人參汁、烤犬牙南極魚配白蘿蔔扒蝦籽味噌荷蘭汁、阿根廷紅蝦蝦醬手工意粉及辣菜脯日本蠔仔肉鬆意大利飯。

餐廳服務與執行力未達高級餐飲標準，無食物介紹及菜品解釋，擺盤簡單。服務極差。

中環中西fusion小店。烤栗子湯配香煎羊肚菌賣相精緻，湯身香滑濃郁，羊肚菌有口感對比。澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁香氣突出，肉質火候準確，肉汁豐富。

DAAP將中西食材結合。烤栗子湯配香煎羊肚菌香濃帶甜；冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁口感爽脆且具層次感。

烤栗子汤配香煎羊肚菌味道浓郁；烤大牙南極魚鮫配蝦子味噌荷蘭汁，魚皮脆肉质细嫩；酸種菠蘿包配奶茶雪糕口感独特。

開放式廚房餐廳，烤栗子湯順滑且栗子香突出，配香煎羊肚菌；澳洲穀飼和牛板腱扒口感有咬勁，配豆豉牛油汁味道獨特。

冰菜爽脆多汁；燒烤鰈魚下巴肉質細嫩，配白蘿蔔及蝦籽味噌荷蘭醬；菠蘿包配奶茶雪糕口感創新，有奶茶香與冰火交融感。

主打中西合璧創新融合菜。冰菜皮蛋鹹檸檬甜酸汁口感清爽開胃；烤栗子湯配香煎羊肚菌湯底濃郁，有層次感；另有澳洲穀飼和牛。

中環永吉街創意料理小店Daap。品嚐了烤栗子湯配羊肚菌、冰菜配皮旦、澳洲和牛板腱配豆豉牛油汁，以及慢煮黑毛豬鞍配黑松露印度長米焗飯。料理有層次感且肉質鮮嫩。

座位編排極其迫，與鄰座距離近。每人約$1000的價錢，但當晚Full House僅一名廚師，服務與期待不符。

於daap食Dinner Set。魚子醬象拔蚌油炸鬼多士口感脆鮮香；西班牙紅蝦燒賣紅蝦彈牙；烤栗子湯幼滑有堅果甜香，配香煎羊肚菌；香煎脆皮馬友皮金黃香脆。

Daap採用open kitchen，上菜速度快。set lunch介乎$188至$240。菜式包括冰菜皮蛋鹹檸檬甜酸汁、烤栗子湯配香煎羊肚菌、脆皮三黃雞卷配芝麻人參汁。

中環Daap由米芝蓮主廚經營。烤栗子湯配香煎羊肚菌香甜濃郁，羊肚菌外脆內彈；冰菜皮蛋咸檸檬沙律口感爽脆。