環境窄、人逼且焗促。老闆娘催促落單且態度欠佳。前菜有異味,食物質素一般,用餐期間有蚊飛。
餐廳以綠、白兩色為主調,座位更以吧枱為主;主打的Brunch和Semi Fine Dining,糅合多國風味及中西食材,具創意又有特色。
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環境窄、人逼且焗促。老闆娘催促落單且態度欠佳。前菜有異味,食物質素一般,用餐期間有蚊飛。
上環Daap提供fusion菜式。烤栗子湯配香煎羊肚菌湯滑香濃;冰菜皮蛋咸檸檬酸汁爽脆開胃;慢煮黑毛豬黑松露印度米焗飯味道豐富;另有辣菜脯日本蠔仔肉鬆意大利飯。
烤栗子湯口感順滑、香甜濃郁;香煎羊肚菌鮮美且具層次感。冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁沙律口味豐富。澳洲穀飼和牛板腱扒肉質細膩嫩滑,配豆豉牛油汁香氣十足。
烤栗子湯配香煎羊肚菌湯底濃郁,羊肚菌口感脆;冰菜皮蛋鹹檸檬小菜清新開胃。主菜敲大牙南極魚鮫擺盤精緻。
在Daap食咗烤栗子湯配香煎羊肚菌(湯底綿滑)、烤大牙南極魚鮫配白蘿蔔扒蝦子味噌荷蘭汁(魚皮脆肉質鮮嫩),以及澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁(肉質juicy)。
栗子湯口感濃稠且栗子味濃;烤雞卷醬汁酸甜開胃;黑毛豬飯豬肉腍香,搭配雞蛋與醬汁非常夾。店內裝飾為北歐簡約風格。
餐廳氣氛熱鬧,可即席看廚師烹調。湯頭有香草與忌廉香,不膩;沙律菜葉新鮮清甜;甜品具中西合璧風味;主菜蝦肉意粉表現出色。
上環Daap主打fusion料理。推薦菜式包括:烤栗子湯配香煎羊肚菌、脆皮三黃雞卷配芝麻人sst人參汁、烤犬牙南極魚配白蘿蔔扒蝦籽味噌荷蘭汁、阿根廷紅蝦蝦醬手工意粉及辣菜脯日本蠔仔肉鬆意大利飯。
餐廳服務與執行力未達高級餐飲標準,無食物介紹及菜品解釋,擺盤簡單。服務極差。
中環中西fusion小店。烤栗子湯配香煎羊肚菌賣相精緻,湯身香滑濃郁,羊肚菌有口感對比。澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁香氣突出,肉質火候準確,肉汁豐富。
DAAP將中西食材結合。烤栗子湯配香煎羊肚菌香濃帶甜;冰菜皮蛋咸檸檬甜酸汁口感爽脆且具層次感。
烤栗子汤配香煎羊肚菌味道浓郁;烤大牙南極魚鮫配蝦子味噌荷蘭汁,魚皮脆肉质细嫩;酸種菠蘿包配奶茶雪糕口感独特。
開放式廚房餐廳,烤栗子湯順滑且栗子香突出,配香煎羊肚菌;澳洲穀飼和牛板腱扒口感有咬勁,配豆豉牛油汁味道獨特。
冰菜爽脆多汁;燒烤鰈魚下巴肉質細嫩,配白蘿蔔及蝦籽味噌荷蘭醬;菠蘿包配奶茶雪糕口感創新,有奶茶香與冰火交融感。
主打中西合璧創新融合菜。冰菜皮蛋鹹檸檬甜酸汁口感清爽開胃;烤栗子湯配香煎羊肚菌湯底濃郁,有層次感;另有澳洲穀飼和牛。
中環永吉街創意料理小店Daap。品嚐了烤栗子湯配羊肚菌、冰菜配皮旦、澳洲和牛板腱配豆豉牛油汁,以及慢煮黑毛豬鞍配黑松露印度長米焗飯。料理有層次感且肉質鮮嫩。
座位編排極其迫,與鄰座距離近。每人約$1000的價錢,但當晚Full House僅一名廚師,服務與期待不符。
於daap食Dinner Set。魚子醬象拔蚌油炸鬼多士口感脆鮮香;西班牙紅蝦燒賣紅蝦彈牙;烤栗子湯幼滑有堅果甜香,配香煎羊肚菌;香煎脆皮馬友皮金黃香脆。
Daap採用open kitchen,上菜速度快。set lunch介乎$188至$240。菜式包括冰菜皮蛋鹹檸檬甜酸汁、烤栗子湯配香煎羊肚菌、脆皮三黃雞卷配芝麻人參汁。
中環Daap由米芝蓮主廚經營。烤栗子湯配香煎羊肚菌香甜濃郁,羊肚菌外脆內彈;冰菜皮蛋咸檸檬沙律口感爽脆。