[飲食] Supreme Hot Pot靚煲皇♥靚煲皇火鍋真滋味
位於旺角與大角咀交界的靚煲皇,環境舒適乾淨,設有室內及室外座位。室內空間較窄,室外露天座位氣氛好,地理位置方便。
Supreme Hot Pot
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位於旺角與大角咀交界的靚煲皇,環境舒適乾淨,設有室內及室外座位。室內空間較窄,室外露天座位氣氛好,地理位置方便。
靚煲皇是打邊爐的選擇,有露天及室內冷氣位。提供多種湯底選擇,如澳門豬骨煲、胡椒豬骨煲、花膠海蔘豬骨煲等,也有花膠藥善煲或花膠海參雞煲。
胡椒豬骨煲湯頭好飲,味道適中。田雞新鮮,手切肥牛有牛味。脆脘魚腩及白鱔片無重雪藏味。豬骨煲內料豐富,包括豬筒骨、豬軟骨及粟米等。
靚煲皇有露天位,也有室內冷氣位。刺身包括三文魚、玻璃蝦及凍蟹,口感新鮮。
在大角咀食雞煲。食物新鮮,種類多。點了花膠海參雞煲,味道鮮味。推薦豬手骨、手切肥牛、黑豚肉、蝦滑、墨魚滑及烏冬。
在塘尾道食花膠藥善煲,藥味濃郁且有花鵰味。雜錦拼盆款式多,味道ok。牛肉有牛味且夠滑。侍應會用番湯加湯,能保持煲內味道。
豬骨湯底濃郁,豬骨大且粟米香甜,海鮮貝份量足。唯肥牛質素一般,散且不夠新鮮,其他肉類及菜類質素亦平庸。
去靚煲皇食煲,樓上地方大、樓底高且冷氣足。訂位時出現錯誤,但幸好當晚人不多,有安排大長枱。推薦澳門豬骨煲($108),料多且豬軟骨大,有粟米和蘿蔔。
手切肥牛脂肪分佈平均,入口即溶。鱔片鮮甜,牛丸夠彈且有肉絲,蔬菜新鮮清甜。雞翼亦很鮮。整體食物不錯。
露天火鍋很有特色。蕃茄蟹煲及沙嗲大蜆煲不錯。海膽及魚刺身新鮮,配料種類豐富。
靚煲皇湯底鮮甜,小食及刺身拼盤好味,水準不輸日本餐廳。
靚煲皇有啤酒及戶外位置,但手切肥牛份量不足,刺身質素麻麻,桶蠔及魚片等配料一般。
食物質素一般,響呤不脆口,牛肉切得極薄;豬骨煲份量小;用餐時發現碗筷有蚊且不乾淨。
火鍋海鮮新鮮清甜。雪花蚌香麻油味且爽口彈牙;花枝丸及腐皮卷口感亦不錯。
豬骨煲味道鹹重且豉油味奇怪。羊肉份量少且多為蔬菜墊底,羊肉味較淡。響鈴是用兩圈腐皮捲直接上台,整體感覺較敷衍。
打邊爐湯底好正,刺身亦非常出色,肥牛值得嘗試。
大角咀打邊爐,湯底選擇多。手切肥牛有牛味且夠冧;墨魚滑彈牙,中間有蟹籽及生菜配料。
位於旺角與大角咀交界的港式火鍋店靚煲皇,價格平實且味道好。
至尊豬骨煲黑椒味尚可。肥牛綿滑,墨魚滑香爽,雲吞足料。餐廳有波睇,啤酒夠凍。
「靚煲皇」火鍋料足,肥牛彈口,包心丸及芝士味道好,還有午餐肉食。