雲記桂林米粉

酸辣粉味道好食，有黑龍江味道。食材由老闆親自準備，誠意十足。蜚皮青瓜絲清涼解暑，豆皮調味良好。老闆招呼周到。

北區桂林米粉店。雞翼米粉轉粗薯粉，辣度足，酸筍及酸豆角味道適中，配料豐富，份量適合下午茶。不過店內沒有冷氣，較為炎熱。

香味、辣味與酸味很正宗。麻辣大腸飯、麻辣牛肚絲及野菜都不錯。桂林米粉份量充足，醬骨架亦很好味。

雲記桂林米粉有地道的酸辣味。肥牛米線、牛腩撈米及豬大腸味道出色，豬大腸調味好。

雲記桂林米粉提供素食，適合純素食者。涼拌齋米粉份量大且配料足，味道惹味；涼拌腐竹及涼拌藕片口感爽脆，辣度較高。

店內的桂米很正宗，口感順滑彈牙。肥牛桂米及排骨桂米配料豐富，份量大；牛腩桂米湯麵亦很彈牙。

雲記牛腩牛肉肥腸米大麻辣具桂林風味，配料有酸豆角與花生，牛腩、牛肉及肥腸均很入味。醬骨架與尖椒皮蛋小食亦不錯。

推薦乾撈米粉，醬汁、醬油、醋及辣椒油味道酸辣滋味。米粉硬身爽口，配料豐富，包括酸豆角、酸筍、生菜、花生、芫茜及蔥。

醬骨架肉質軟林、香口，軟骨彈牙，連脊骨髓都很好吃；醬汁牛肉非常香惹味；熗伴豆腐皮口感好且非常抵食。

香港幾間桂林米粉中最好食的一間。齋米粉湯底微辣惹味；牛肚肥腸麻辣米粉口感豐富且惹味。

米線底料用心，辣椒香而不僅是辣椒素味。推薦麻辣口味，牛腩粉和小菜都很好吃。