博多拉麵-火之鳥

豬骨湯底濃郁，麵條爽口，糖心蛋質地完美。煎餃子皮薄餡多，外層香脆。

西營盤拉麵店，由日本師傅經營。醬油雞湯拉麵湯底清澈香而不膩；香黑豚骨湯拉麵湯底濃郁不油膩。麵條可選硬度，有彈性。叉燒軟腍，溏心蛋流心程度佳。提供雪菜及紅薑自助。

西營盤拉麵午餐性價比高。雞湯拉麵湯底濃郁，麵條適中，配厚切叉燒及流心蛋；炸雞大件酥脆且多汁；煎餃子皮脆內軟，餡料多汁。

博多火鳥味道穩定，湯底濃郁，拉麵軟硬適中。新員工服務有禮，師傅自製小菜出色。衛生乾淨，午市套餐抵食，煎餃亦很出色。

西營盤的拉麵店，雞白湯醬油口味滑順且味道持久，是城中優秀的醬油湯底之一。叉燒口感軟嫩，味道類似東坡肉。

醬油雞拉麵香氣足，有雞油、醬油及炸蔥香。湯底濃郁而不膩，色澤靚。

侍應態度散漫無禮，加食物要求被忽略。食物品質一般，服務欠佳。

堅尼地城新鋪，落單後等了35分鐘未有食物，跟進後發現張單不見了，最後坐了一個小時都沒吃到東西。

拉面口感好，湯頭味道出色。由日本人主理，肉、湯及麵質素高。但店舖較細，下午時段需等候約20分鐘。

食物味道不差。但店員態度極差，不接受五毫子找續，且在解釋後語帶諷刺叫客人「再諗下先」，處理問題態度欠佳。

食過三次，食物OK且價錢唔貴，但兩次服務差勁。外賣曾等咗25分鐘且店員忘記給飲品；午市套餐等拉麵及炸雞時間過長，炸雞亦曾被遺忘。

日本餐廳服務態度差，找錢直接掉在枱上，且麵食問題處理不當，加湯需額外付費，溝通欠佳。

高街博多拉麵店，由日本人師傅煮。座位不多，多為高腳椅。需自行落單並先付款。點了博多豚骨湯拉麵、餃子及免費可樂。配菜（紅薑及鹹菜）可自由添加。拉麵湯頭有日本風味，味道好，價格約七八十蚊。

西環正統拉麵，拉麵與炸雞水準不錯，Lunch Set價錢合理且飽肚。三文魚飯有驚喜，但整體份量較油膩。

濃厚味噌拉麵湯底夠濃，拉麵爽口彈牙；豚肉肥瘦均勻。店員有禮貌。

拉麵麵質是喜歡的幼身白色拉麵，可自選硬度。點了拉麵、飲品及餃子，份量充足。豚肉稍嫌un，但整體好味。店舖已搬遷至西營盤高街。

Music is too loud jpop.

火之鳥是博多口味拉麵，湯底足料且偏咸。唯需注意只收現金並需先付款。

味噌豚骨雞湯混合湯底味道像公仔麵味噌湯，且油多；豚骨湯味道普通。位置偏僻。

香黑豚骨湯拉麵湯底濃郁有油脂香，但略鹹；醬油豚骨湯較淡且帶甜味。粗麵較彈牙。份量較細，建議加替玉。餐廳採用高枱高凳。