銀座いわ

中環銀座いわ午市餐牌有三種選擇，最便宜為$480一位。前菜為沙律，包含菜蔬及芝麻。

米芝蓮一星壽司店。環境不錯，上菜速度尚可。壽司本身不錯，但使用的豉油偏鹹，象拔蛑加了青檸鹽後亦較鹹。

銀座いわ位於大廈頂層，需經升降機及樓梯到達。餐廳裝修簡潔大方，有十多個座位，女待應穿和服。午餐提供三款套餐，分別為8貫（$400多）、10貫（$800多）及Omakase（約$1400）。

晚餐點了$2500套餐，但壽司師傅是香港人，覺得壽司無力、鳗魚太鹹，缺乏技術含量。感覺服務有區別，不打算再來。

Ginza Iwa提供Omakase，最高價位$3000/位。菜式包括爽脆帶海水味的生蠔、刺身（平目、中拖羅、金目鯛、赤貝）及燒鯖魚。燒鯖魚提供紫蘇醬及薑茸兩種配搭，薑茸較配合魚鮮味。

地點方便，近地鐵站。餐廳位於最高層，需自行走上一層。裝修時尚，場地清潔。餐牌有春、秋、omakase三個set，價錢分別為450、800及1250元。

曾在東京食過Sushi Iwa，香港分店位於Asia Pacific Center，需經電梯及樓梯到達。

鮨處定價高但質素中上，Omakase有特色，服務極好。

評論者分享從小到大對美食的熱愛，以及近年對嘗試新餐廳的興奮感。

Ginza Iwa提供銀座風格的米切壽司，水準極高，建議預約。

銀座いわ在香港開設，位於中環。餐牌以套餐為主，晚市Omakase價錢較高，午餐價錢較便宜。

Omakase刺身與壽司件件精巧，由日籍大廚細心製作。

提供壽司、鐵板燒和定食。午餐價格不便宜。

銀座いわ鮨，環境整潔明亮，壽司counter可容納16人。

Ginza-Iwa提供Omakase午餐，包含海帶前菜及多款白身魚刺身，如左口魚，口感爽滑。