鮨樂 (業豐大廈)

食物與環境尚可，但需等候20至25分鐘。店址附近有尿味。侍應說話聲量較大。

鮨樂的Omakase性價比高，使用日本豐州市場直送且未經急凍的藍鰭吞拿魚。$680套餐包含多款刺身、壽司、手卷及招牌藍鰭吞拿魚，前菜毛蟹肉水雲鮮甜。

鮨樂提供夏季原條伊佐木刺身、海膽烏冬及鹿兒島和牛西冷巨切壽司。

中环鮨乐提供新鲜即制的刺身、寿司及烧物，吞拿鱼由丰洲直送，性价比较高。店内装潢简洁，吧台座位舒适。

中環鮨樂價位中等。海膽脆脆卷紫菜很脆但稍油；汁燒北寄貝新鮮但酒味太濃；鹽燒日本雞腎串燒得較乾。

鹿兒島和牛西冷巨切壽司經炙燒後油香惹味；海膽牛油蟹湯稻庭烏冬口感好。

毛蟹肉水雲清甜醒胃。北海道原隻紫海膽鮮甜。茶碗蒸配料豐富，有櫻花蝦、蟹肉、三文魚籽、香菇及蝦。

鮨樂Omakase質素高。水雲配松葉蟹清新開胃；茶碗蒸足料有蟹肉及蝦肉；刺身新鮮，真鯛爽彈，帆立貝鮮甜，牡丹蝦蝦頭炸過很酥脆。

午市魚生飯賣相精緻，醋飯酸度平衡。刺身新鮮，赤身甘甜，中拖羅油脂豐潤。味噌湯味道適中，性價比合理。

中環「鮨樂」精選壽司御膳，時令魚生新鮮，壽司飯用赤醋，包含11件壽司及玉子，非常豐富。蒲燒鰻魚丼鰻魚肥美，整體味道不錯。

外賣吞拿魚丼飯，份量足，吞拿魚油脂分佈好且吞拿魚蓉攪拌細緻。燥飯調味啱啱好，店舖會額外提供Wasabi。

安格斯西冷照燒定食肉質鮮嫩，配照燒醬味道恰到好處。餐廳環境舒適，服務員有禮貌。

壽司與刺身新鮮好味，性價比高，連飯都很好吃，同事都讚好。

餐廳食物、價錢及服務均差。已訂位但仍需等候30分鐘；食物性價比低；員工衛生意識差，目睹師傅將跌落地的吞拿魚刺身洗淨後放回櫃；員工態度亦欠佳。

壽司食材新鮮、味道及擺盤均超出預期，服務良好。店內亦有售賣精緻茶杯，部分商品提供30%至50%折扣。

在壽司刺身店選擇單點壽司、刺身及熟食，味道令人驚喜。

食物質素不如其他分店，感覺唔新鮮，職員態度差且工作敷衍。

平日晚上可直接入座。食物種類豐富，包括Omakase、串燒、手卷、麵、丼飯、刺身及壽司。特價三文魚沙律配炸魚皮，甲羅燒配炸魚仔，海膽及軟殼蟹手卷亦有供應。

鮨樂提供Special Lunch 10貫Omakase，價錢相對實惠，食物質素不錯，屬於貼地嘅Omakase。

鮨樂提供壽司盛合套餐，含沙律、味噌湯及8件壽司與稻庭烏冬，份量適中。沙律醬味道如一般芝麻醬，味噌湯表現正常。