41年老舖的結業篇
位於旺角西洋菜街的老舖經營了約41年,即將於六月十九日結業。
Good Hope Noodle
提供多款大眾化的港式粥品及麵食,頗受食客歡迎。
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位於旺角西洋菜街的老舖經營了約41年,即將於六月十九日結業。
鮮蝦雲吞麵麵條彈牙,雲吞豬肉與蝦肉比例適中,湯底有蝦籽及大地魚香味。豬手撈麵豬手炆得入味且筋位肥美,麵條吸收了柱候汁,質素相當好。
皮蛋瘦肉粥粥底綿滑,皮蛋香,瘦肉絲狀。南乳豬手麵麵條合格,豬手膠質豐富且有南乳味。
在旺角食淨麵、雲吞麵及及第粥。雲吞麵的雲吞很好吃,及第粥綿密且豬肝豬腰好味,服務態度很好。
旺角的炸醬麵味道很好,炸醬完全不辣。不過份量較細,男生吃一碗可能不夠飽。
店內環境一般,店員粗聲粗氣。雲吞炸醬麵蝦肉不新鮮,雲吞皮不滑,炸醬比例不對導致太鹹,但幼麵香彈。牛腩粗麵牛腩入味,粗麵有咬口。蠔豉咸瘦肉粥有魚片腥味。
炸醬撈麵加柱侯牛腩,牛腩入味且質地軟棉,炸醬偏甜且有肉碎同麵豉粒。份量較少,HKD30一碗略貴。
無辣椒油供應,提供的僅是熟油。牛腩撈麵份量細且牛腩過瘦、口感硬,唯炆得入味。清湯較鹹。白灼芥蘭份量極少且不提供蠔油。
好旺角麵食份量極少。炸醬麵一碗與一碟的差價僅在於麵量,炸醬份量相同;牛腩麵點一碟會多兩舊牛腩。建議點牛腩麵而非炸醬麵,亦不建議點油菜。
點了薑蔥蔥肉碎麵及魚片麵,加了蝦肉餃作為配料。湯頭味道混合了多種食材,主要是蝦味。
炸醬牛筋腩撈粗麵醬汁微甜,牛腩有咬口,粗麵彈牙。湯牛腩湯底濃郁且有陳皮味。鳳城水餃表現一般。
艇仔粥料多新鮮,有傳統魚片及蠔屎,非常特別。但粥太鹹,且粥身未夠綿。環境有懷舊感,服務有街坊feel。
雲吞加牛腩麵,湯底因加了腩汁而香濃,雲吞味道重。牛腩較瘦,腩汁份量稍嫌不足。
店內無餐牌,雲吞麵份量少且價格高。伙計落單效率低,環境裝修似80年代且垃圾滿地。
旺角麵家食肉丸粥,粥底綿滑香濃,肉丸大粒且內含蝦仁,味道很好。不過環境不夠乾淨,價格較貴,一碗要26元。
店舖有舊旺角情懷。淨雲吞粒細且好食,湯底加韭菜非常出色;豬手麵亦是推薦。
牛肉米份量少且價格偏高。牛肉加工味重,醃料味與油味過於突出,掩蓋了鮮味,認為性價比不高。
肉丸粥水準高,鮮肉肉丸真材實料,配上綿綿粥底;豬腰粥豬腰鮮味及爽口,與粥底配合得好。
價錢偏貴。薑蔥撈麵$27,蔥份量多但麵味偏淡。炸醬撈麵麵質有彈性,但味道偏甜且無辣味。
炸醬面份量極少,但收費24蚊,認為性價比低。