王家沙．花樣年華 (黃埔天地享膳坊)

小籠包皮太厚，擔擔麵味道正常。出餐慢且會趕客人走。

食物質素不錯，但環境較暗，人手不足導致服務不算周到，不過員工有禮貌且樂於幫忙。

環境雅致，服務友善。蘇式鮮肉小籠包皮薄肉香；鮮肉鍋貼底部酥脆；酸辣湯麵湯頭醇厚；嫩雞煨麵湯汁濃郁，雞肉嫩而不柴。

王家沙菜式穩健。雪菜肉絲湯麵湯頭清潤，肉絲細緻；嫩雞煨麵雞肉鮮嫩但麵條稍軟；蘇式鮮肉小籠包內餡飽滿多汁。紅磡店環境舒適，服務周到。

王加沙的咸栥飯與雲吞。栥飯內的油炸鬼很脆且不油膩；雲吞份量大且熱騰騰，味道不錯。整體平價抵食。

商場內的餐廳環境好，座位闊落。午餐及下午茶set餐抵食，推薦小籠包皮薄多汁，蛋白炒飯香口，質素與酒樓相若。

店內沒有招呼，且告知許多空位不能坐。坐下後無人招呼，亦沒有餐牌、牙簽及茶水。

味道一般。店內沒有電話信號，WiFi也長期損壞無法連線。

蘇式鮮肉小籠包$62：皮薄餡靚。奶黃小麻球$42：口感普通。金銀干貝羹$62：味道香，口感好。上海擔擔麵$88：花生味唔重，似滷肉飯肉碎麵。

三絲粉皮醬汁調配得好食；招牌蟹粉小籠包皮厚且蟹味不足；炸黑毛豬扒擔擔麵湯底無味且豬扒無豬味；黑松露清炒蝦仁味道好。

經OpenRice訂座有九折，食物質素好，價錢合理，服務亦很好。

在「嘗靚角落」用餐。嫩雞煨麵雞肉滑嫩，湯底鮮而不油；酸菜魚酸辣平衡，魚肉嫩滑；小籠包皮薄餡多，肉汁豐富。外賣賣相一般，但滋味出色。

馬蘭頭卷造型獨特。蘇式鮮肉小籠包皮略厚但不易穿。紅燒獅子頭入味，家鄉炒年糕用料十足且不油膩。高力豆沙球豆沙較少但包球實，整體不過不失。

擔擔麵夠香但湯量減少；酸辣湯變酸且料少；炒年糕口感好；小籠包皮薄但容易破。

上海菜質素好，全枱人都食得開心。蒜蓉拍黃瓜、蒜泥白肉、小籠包、鮮肉鍋貼、黑松露河蝦仁、炸黑毛豬扒擔擔麵、紅燒牛腩湯麵、家鄉金腿炒飯及蓮蓉壽桃包都好食。紅燒牛腩湯麵足料入味，價錢合理。

上海菜水平欠佳。肉絲炒麵的面條炸得太厚咬不動；擔擔麵湯底不似傳統味道；菜式不多但價錢偏高。

服務態度不友善。食物質素差：生煎包硬且無汁，松子魚同奶油汁似變壞，水煮牛無味且好硬，獅子頭好咸。

小籠包皮厚、肉韌且上枱時已不熱；嫩雞煨麵味道淡且雞肉有雪藏味；娃娃菜乾且無味，不新鮮。整體食物不好吃，認為價錢多數花在裝修上。

韭黃炒鱔糊份量正常但鱔肉比例較少，味道OK但鱔肉偏韌；招牌蟹粉小籠包價錢合理，皮薄且size不小。

酸辣湯麵湯量太少，麵條質地較硬。小籠包皮較厚但味道不錯。涼伴青瓜價錢較貴。