豬雜粉新鮮乾淨,鮮牛肉河粉味道好且湯底不會太鹹。建議加花椒油。
Eight Cleaver Noodles
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豬雜粉新鮮乾淨,鮮牛肉河粉味道好且湯底不會太鹹。建議加花椒油。
豬雜王配米粉。豬潤不柴且無腥味;豬大腸有膏且油香;蝴蝶腩大塊抵食;湯底胡椒味出眾且豬骨湯醇厚;米粉有咬口。豬粉腸、豬肺、豬心及豬肚表現普通。
上環八刀麵館。招牌米粉配豬潤、腩片及蝴蝶腩,豬潤滑嫩,腩片肉質鮮嫩,切工精緻,味道豐富。
八刀麵館:新竹米粉份量不錯,口感滑順;鮮牛肉質地嫩滑。
上環八刀麵館高CP值。招牌牛腩撈面份量多,牛腩煙韌軟糯,配秘製辣椒油及香而不膩的油麵;豬雜王包含豬潤、豬心、豬粉腸、豬肺、豬大腸及豬肚。
豬雜麵湯頭有胡椒香,豬大腸、豬肺、粉腸入味且無異味。蝴蝶腩夠淋夠滑,但豬心較硬。
豬雜王分量多,胡椒湯底味濃。內臟處理乾淨新鮮,其中粉腸、豬心片及豬肺特別鮮味且有咬口。
上環粉麵店的招牌豬雜包含豬潤、豬心、豬粉腸、豬肺、豬大腸、豬肚及蝴蝶腩。豬雜新鮮乾淨,口感適中,配上秘製辣椒油非常惹味。
上環這間店份量充足,大份豬雜包含豬潤、豬腰、豬心、豬肺、大腸、粉腸及蝴蝶腩等,湯底清爽帶胡椒味,豬雜新鮮且配有枸杞葉。
八刀麵館的細豬雜加藤椒醬米粉份量足夠,豬雜處理乾淨無腥味,口感豐富,搭配藤椒醬麻香提味,味道滿意。
介紹客家特色美食:八刀湯由豬八個部位與枸杞葉熬製;細豬雜王包含豬潤、粉腸、豬肺等部位;客家醃麵配以油蔥酥及豬油渣;另有香脆的醃蘿蔔乾。
新開的八刀麵館,售賣豬雜混雜飯麵。點了豬雜大份混雜飯麵,售價65元,價格相對便宜。
食三餸,叫咗粉腸、豬心同蝴蝶攬,份量對非大食人士來說足夠。枱面有蘿蔔葉。12:15去到已要排隊,12:45開始出現人龍。
港式麵店。豬雜新鮮,豬蝴蝶腩口感爽脆。藤辣醬具麻味及青胡椒香,湯底飲後不會口乾。
豬雜河包含豬潤、豬肺、豬粉腸、豬心、豬肚等,份量大。胡椒湯底味香,適合涼天食用。
在八刀麵館食細豬雜王。湯底似胡椒豬肚湯,味道有豬肚味;豬雜處理乾淨,蝴蝶腩爽口但筋部較黐牙;河粉口感欠佳。
新開的米線小店,座位較迫。豬雜粉質素合格,豬膶、粉腸、豬肺、大腸及蝴蝶腩無腥味,但肉味及爽口度未如預期。湯底較淡,辣椒油層次不足。
新開豬雜麵店,食物款式不多,主要有招牌豬雜。豬雜洗得乾淨無腥味,加入冬菜同唐芹好惹味,配免費醃蘿蔔好開胃。豬粉腸很好食。
上環新開的豬雜粉店,湯頭清淡。豬雜種類豐富,包括肚、肺、脷、腸、心等。配料足夠,有芹菜、冬菜、芽菜及枸杞葉。份量選擇有大碗及細碗。
主打豬雜粉,40蚊一碗算抵食。三餸麵(蝴蝶腩、豬潤、蘿蔔配油麵)份量足、料足,湯底鮮甜。