正宗順德菜
順德菜味道正宗。均安煎魚餅鯪魚味香;砵仔焗魚腸乾淨無腥苦味;拆魚羹鮮味十足;蒸和順魚肥美且無泥味;陳皮欖角香酥骨陳皮與欖角味平衡;鳳城炒鴿鬆配新鮮生菜包很好吃;還有鳳城生煎無骨。
Shunde Cuisine
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順德菜味道正宗。均安煎魚餅鯪魚味香;砵仔焗魚腸乾淨無腥苦味;拆魚羹鮮味十足;蒸和順魚肥美且無泥味;陳皮欖角香酥骨陳皮與欖角味平衡;鳳城炒鴿鬆配新鮮生菜包很好吃;還有鳳城生煎無骨。
順德菜餐廳。淡水和順魚清蒸鮮嫩香滑;炆黑草羊肉煲肉質軟稔入味且不腥;手磨薑汁撞奶薑汁鮮辣純厚。
灣仔順聯薈堅持主打順德菜。和順魚肉質香滑無泥腥味;拆魚羹料足鮮香;其他菜式如均安煎魚餅、柚子皮生扣水魚裙等水準穩定。
順聯薈的順德菜出品穩定且有水準,無論是商務常餐或宴請賓客都表現出色。
灣仔中餐廳,適合午餐聚會且環境安靜。午市商務餐每位188元,順德菜味道地道,份量足夠,服務貼身。
午市商務套餐包含順德拆魚茸羹、欖角陳皮骨、鳳城炒鮮奶及豉油皇炒順德陳村粉。餐廳有獨立廂房,服務貼心,性價比高。
在順聯薈食順德菜,環境舒服,老闆貼心。點了均安煎魚餅、五穀柚子皮、豉汁蒸金錢鱔、砂鍋啫走地雞及陳村粉,味道正宗。薑汁撞奶好食,人均不足200元,性價比高。
灣仔順聯薈午市套餐性價比高。懷舊裝修,伙記熱情。推薦「二拖二」套餐,包含麻辣豬肚絲、均安魚餅及主菜。
灣仔順德菜館位於企業中心6樓,僅設VIP房,需預約。老闆擁有自家農場以確保食材新鮮。
點了糖醋小排、蠔烙、順德拆魚羹、魚飯及海參柚皮。大部分菜式表現正常,海參柚皮表現出色,芡汁好食且柚皮不苦。
懷舊主題餐廳。菜式包括順德拆魚羹、脆皮乳鴿、大良炒牛奶及煎焗大魚咀,味道良好。
菜式選擇少,特色菜如乳鴿表現普通。服務質素差,伙計極力推銷不需要的菜品,且訂位時未說明最低消費,臨場亦會更改份量。
拆魚羹口感好;燒乳鴿較乾身,份量剛好;梅骨好食;蒸淡水魚熟而不碎;炸鯪魚球配蜆芥味道偏咸;甜品白糖糕和雙皮奶甜味清淡。適合聚會,有包房。
老闆娘會主動斟茶遞水。鵝掌炆碌柚皮、烏醬薑蔥炒魚扣、XO醬炒陳村粉、手磨杏仁露及薑汁撞奶等都很好吃,唯獨大良炒牛奶表現一般。
順德菜份量大。煎焗鉗魚腩香脆,豉汁蒸骨腩鮮嫩惹味。豉油王炒陳村粉油份足且美味。手磨薑汁撞奶熱度稍降,但奶味濃。
順德餐廳設有獨立包廂,廚師曾任職於順德會館。菜式包括鳳城咸脆奶、脆香酥炸珍珠蠔、順德拆魚羹、順德柚皮扣鵝掌及脆皮妙。
灣仔順聯薈食順德菜。菜式包括順德拆魚羹、鮮花椒蒸桂花魚、鳳城炒葛絲及野鷄卷。餐廳位於六樓,裝修有特色,設有包房。
老闆能協助安排菜單。推薦品項包括鴿子、魚湯、辣肉碎麵及薑奶甜品。
餐廳裝修古典優雅。涼拌魚皮脆嫩香口;鹹滷海蝦蝦肉脆彈,鹹、香、鮮味適中。
灣仔順聯薈提供地道順德菜。餐前小食秘製腌蘿蔔酸爽清甜。上前菜有家鄉煎釀豆角及鹹脆奶,豆角肉香十足,脆奶香酥脆。