【油尖旺區】【潮味莊】
香煎牙帶魚不夠熱且不夠香。滷水拼盆表現一般,墨魚不錯。鴨蛋蠔餅味道好,蠔很香口。鮮雞粥味道尚可但雞骨較碎。凍檸樂甘甜可口。
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香煎牙帶魚不夠熱且不夠香。滷水拼盆表現一般,墨魚不錯。鴨蛋蠔餅味道好,蠔很香口。鮮雞粥味道尚可但雞骨較碎。凍檸樂甘甜可口。
在潮味莊用餐。潮式凍魚大眼雞肉質結實鮮甜;滷水鵝片入味不死鹹;韭菜豬紅滑溜且無腥味;鴨蛋蠔餅外脆內嫩且蛋香濃;椒鹽九肚魚外脆內軟。
潮州菜表現失望。潮州三寶中鹹菜有防腐劑味,蜆肉與鹹魚仔非常腥;掌翼乾;普寧豆腐味道怪;蠔餅沒蛋味且粉未攪勻。唯有白粥尚可。
佐敦附近的潮州打冷菜館。雙併鵝腸併豆腐很juicy,鵝腸爽脆;霸王脫骨豬手軟滑;煎蠔餅蠔仔較細粒且無鴨蛋香味;蟹粥蟹肉少且胡椒薑味太濃;薑汁炒芥蘭薑味偏淡。
打冷食物有鑊氣且份量足,蠔仔粥不腥,蠔餅脆口,椒鹽九肚魚很好吃。墨魚及鵝腸滷得稍欠入味。環境較擠迫,枱位較近。
潮味莊環境寬敞舒適。鴨肉麵湯頭濃郁,鴨肉腍且麵條彈牙;滷味拼盤食材豐富,滷汁味道平衡。
鴨肉麵湯底濃郁鮮甜,鴨肉軟嫩,麵條爽滑。滷味拼盤五花肉入味,香菇軟糯,鹹甜平衡。價錢合理。
朋友聚餐。紅腸墨魚、韭菜豬紅、煎蠔餅、原條烏頭、鵝片等菜式色香味俱全。鵝片好味,烏頭肉質鮮嫩,蠔餅脆口,豬紅切整齊且汁味好。
潮州菜價錢相宜,叫了無骨鵝肉片飯、西洋菜、蝦雲吞河、水餃麵及生炒蜆,味道不錯,鵝肉與滷豆腐比例平衡,生炒蜆有豆豉風味。
食物質素高且免加一。滷水鵝片飯鵝片軟嫩,配滷水豆腐;滷水生腸Q彈爽脆;滷水墨魚厚身彈牙,豬耳爽脆;蜆芥鯪魚球外脆內彈不腥。
滷水紅腸、墨魚入味彈牙,鵝片嫩滑。咸蛋炸蠔餅外脆內軟,味道濃郁。飲品凍檸檬利賓納清新,王老吉可清熱。整體味道出眾,性價比高。
滷水拼盤新鮮爽口;蠔仔肉碎粥蠔仔肥美鮮甜;鴨蛋煎蠔餅蛋味香且脆炸香口。
潮州打冷。潮州鮮蟹粥粥底與鮮蟹美味,粥身粘稠度適中。韭菜豬紅豬紅比例多,豬紅香濃爽軟。腐乳炒通菜味道濃郁。
食咗豬雜西洋菜湯,湯底清甜,豬雜軟嫩。
滷水鵝片肉質鮮嫩、味道濃郁;皮蛋瘦肉粥米粒滑順,皮蛋鹹香與瘦肉鮮美。
食薑蔥炒蟹,蟹肉爽口且有很多蟹膏,配以炒香的蒜片和蔥。搭配潮州白粥食用,白粥米粒大且軟綿滋潤。
香辣田螺大粒爽口且香辣;滷水雙拼五花腩與豬大腸入味,肥瘦均勻;自選泡飯蠔仔鹹蛋豬心湯頭無味精感;五香牛腩飯肉質夠淋身。
蠔仔肉碎粥料足味濃;滷水拼盤惹味;滷水鵝飯半肥瘦且入味;鴨蛋蠔餅份量大方,蛋香明顯且餅身香脆。
元朗楊氏烏頭很大,魚肉配普寧豆醬味道好;蠔仔肉碎粥份量多且蠔仔肥大新鮮;金不換炒蜆味濃且蜆肉肥;凍檸賓酸甜消暑。
普寧炸豆腐外脆內滑;滷水鵝片味道極佳;鵝腸飯爽口彈牙且去除了多餘脂肪;蠔仔肉碎粥肉碎肥瘦適中,配搭新鮮蠔仔。