梵日本焼鳥

免治雞肉軟骨棒味道不錯，其他燒鳥及關東煮質素高。

食物味道太鹹，雞肉又鹹又柴，牛脷韌且細粒。服務方面，侍應指甲長且經常失蹤，亦不主動提供茶水。

試了梵日本燒鳥。燒雞翼皮脆肉嫩，雞尾甘香好食；豚肉金菇卷配酸汁及蔥花；雞皮外脆內嫩；雞肉棒配日本生雞蛋沾食；炭燒雞髀肉淋雞油配柚子沾醬。

午市餐牌暫時有五樣選擇。關東煮種類多，推薦羅白、厚揚豆腐、福袋及尤魚餅。跟餐附送細烏冬及漬物，份量充足。

鰻魚串燒魚皮脆、魚肉多汁。雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷肉質唔乾。忌廉芝士蛋卷誠意十足。照燒鵝肝入口即融但性價比稍低。雞肝適合內臟愛好者。

由日本師父主理的燒鳥。和牛肉眼入口即溶；柚子醬雞胸肉嫩滑；鰻魚厚身重油脂；豚肉金菇卷香脆；豚肉溫泉糖心蛋好食；免治雞肉軟骨棒多汁；豆腐外脆內軟；燒飯團有醬汁香；忌廉芝士蛋卷芝士香濃；照燒鵝肝厚切。

在尖沙咀梵日本鳥燒吃串燒。關東煮大根鮮甜，鰹魚湯底清甜。串燒包括柚子醬雞胸、雞翼、雞腎、雞尾、雞頸肉、免治雞肉棒及蔬菜。雞肉生熟度理想，雞翼皮脆肉嫩。親子丼雞肉嫩滑，帶洋蔥甜味。

在尖沙咀高層餐廳坐吧枱，可近距離看師傅製作燒鳥。點了梵師傅精選套餐，包括燒鳥10串、三選一的主食及雪糕。前菜有白子刺身配柚子醋及日本生蠔。燒鳥包括雞脾肉、手羽先、雞頸肉、雞皮、雞尾、雞腎及蘆筍。

尖沙咀日式串燒，點了$480梵師傅精選，含前菜（生蠔、魚肝）及主食（迷你滑蛋雞肉飯）與10串串燒。生蠔新鮮，魚肝配柚子醋味道好。雞翼焦脆、雞脾肉嫩滑、鰻魚火候得宜、和牛野菜串多汁、蔬菜爽口。

食了兩個480元的串燒set。前菜生蠔及白子鮮甜，配柚子醋好開胃，薯仔沙律亦好食。串燒方面，雞頸肉嫩滑，燒雞中翼皮脆肉汁豐富，雞脾肉皮脆且肉質juicy。

前菜白子刺身滑溜。雞泡魚乾香脆甜鮮。串燒包括脆皮雞髀肉、嫩肉雞翼尖及外脆內粉嫩的厚切牛舌。燒青椒甜脆。蒲燒鰻魚油脂豐富且帶醬香。

梵精選套餐包含8款串燒及主食（如滑蛋雞肉飯），味道好。推薦刺身、燒金時鯛及豚肉溫泉溏心蛋。

尖沙咀樓上日式串燒店，提供日本廚師製作的前菜如白子及魚春。串燒即叫即燒，口感細心。

梵師傅精選$480含10串燒物及選擇（燒飯團/雪糕/飯）。燒飯團外脆內軟，有飯焦。日本產有機香茜豚肉鍋$120，香茜味濃。忌廉芝士蛋卷好cheesy且蛋香與芝士平衡。牛舌$40香口且juicy。豚肉溫泉溏心蛋$50豚肉香脆。照燒銀鱈魚$120肉質香滑且魚汁香。

高質串燒店，可看日落。推薦梵師傅精選套餐，包含雞頸、雞腎、手羽先、牛肉串等，肉質嫩滑。照燒銀鱈魚油脂豐富，牛油燒帶子有鮮味。

日本串燒體驗，食材日本直送。白子綿密鮮美，鯖魚卵酥脆不腥，牛腸鍋湯汁入味，忌廉芝士蛋卷口感豐富。

主廚水準出色，串燒非常正。燒鰻魚帶山椒粉調味；雞腎爽口無異味；梅子紫蘇芝士雞胸肉卷層次豐富；雞頸肉鮮彈有炭燒香；走地雞脾肉金黃酥脆且多汁；免治雞肉串配豚肉溫泉蛋是完美搭配。

燒鳥專門店，食材新鮮。Omakase套餐包括汁煮鯖魚、現烤串燒（雞肉、蔬菜、豬肉、牛肉及鰻魚）、特製燒飯團、雞湯素麵及迷你滑。

點了梵精選套餐，前菜五花肉好吃，串燒如雞翼、雞頸肉、雞肉棒等均非常新鮮美味。單點的和牛肉串、牛舌、鰻魚等亦很好吃。

日式燒鳥店選擇多。辛子明太子焦香濕潤；梅子紫蘇芝士雞胸肉卷層次分明；雞頸肉鮮嫩多汁帶炭燒香；雞腿肉外脆內嫩。