譚仔三哥米線 (啟田大廈)

試了雞軟骨腐皮卷米線，腐皮卷好食，蝦湯出色，但加辣後味道太辣，蓋過蝦湯原味。

雞肉麻辣四小辣米線味道很好。新推出的老油條口感太硬且有油味，表現一般。

三哥米線湯底重口味且有層次感，麵條彈牙。配料方面，炸醬風味鮮甜濃郁，魚蛋彈牙爽口且充滿魚香。

三哥推出新款產品：水煮湯老油條鴨血米線（42元），鴨血嫩滑，可自選辣度；蒜香或蒜辣雞翼尖（15元）；鴛鴦哈蜜瓜爆珠梳打（加12元），味道偏甜。

試咗譚仔三哥新推出的香辣回鍋肉蝦仁炆米線，回鍋肉肥而不膩，蝦仁爽口彈牙，米線吸咗肉汁好惹味，唯麵質稍嫌太腍。麻辣醬銀耳鹿茸菇口感爽脆，露絲瑪莉蘋果梳打清爽解辣。

挑戰了譚仔新出的糊麻湯魚爽肚米線，湯底麻辣震撼。魚爽肚口感爽口，芥末魚籽鱈魚滑豆卜有獨特的山葵風味。蒜香茄子亦有辣味。

譚仔三哥煳麻湯魚爽肚米線配貢丸。煳麻湯底有花椒味及輕微麻辣風味。魚爽肚口感爽脆，豆卜吸滿湯汁，配上山葵芥辣油鱈魚滑很有新意。

水煮湯鴨血米線($39)湯底濃郁夠辣但不麻，鴨血非台灣爽口類型，配有豆卜、芽菜、腐竹及冬菇，食後較口渴。蒜泥白肉($36)蒜味夠，白肉薄且均勻。

雞肉十小辣、涼拌皮蛋及土匪雞翼味道穩定，麻辣感令人滿足。

外賣多次出錯，包括收銀聽錯單、漏加腩肉及漏放豆卜。

譚仔三哥的砂砂湯底非常好吃，可選擇辣度。土匪雞翼及麻辣青瓜等小食亦很美味。

表揚藍田分店的外賣服務。從落單到送達用時20分鐘內，擺盤精緻且食物熱辣，味道與堂食一致。炸醬包裝妥當，無倒瀉風險。

譚仔三哥新推出的酸菜魚米線，酸菜與魚片味道契合，又酸又辣很開胃，但需留意有魚骨。

外賣過橋米線（蕃茄湯）及腐竹米線（麻辣）。味道一如既往不錯，但覺得外賣的份量與料比堂食少。

譚仔三哥新出的撈麵配料齊全，薯粉熱騰騰且口感好，味道不錯，但吃到後面感覺較鹹。

雞肉金菇蕃茄湯薯粉味道不錯，蕃茄湯濃郁，薯粉口感煙韌。服務員手腳快。

爆辣小豬件$23，豬扒醃得軟腍且不油膩，味道極辣；柚子桂花茶解辣效果好；魚腐蕃茄湯米線份量多，湯底濃郁，米線口感適中。

酸菜雞肉魚蛋米線爽身，辣度適中，魚蛋彈牙，酸菜味道足。乍醬烤四季豆醬汁豐富，非常美味。

認為三哥比譚仔出色，材料較新鮮，職員殷勤。雞肉不會連皮導致湯頭油膩，價錢合理。

三哥重慶酸辣湯底香濃有層次，辣味平衡。墨丸魚腐吸汁香，雞肉魚片頭彈牙。食物平靚正。