香港麗思卡爾頓酒店宴會廳

慢煮牛面肉質好味，但雞胸餐質素一般。忌廉湯尚可，餐包豐富，但甜品表現不如預期。

員工有禮貌，食物精緻。北京片皮鴨鴨鬆入味且配椰菜口感清新；黑松露竹笙卷食材新鮮，黑松露味道很好。

鑽石廳環境豪華。鴻運乳豬皮脆肉嫩但有少少豬寒味；椰皇焗釀鮮蟹肉蟹肉多且有椰香味；羊肚菌竹笙扒鮮露筍很新鮮。服務一流，餐前供應多種飲品。美中不足是侍應分配菜式時會遮擋菜品全貌。

餐廳景色優美。店員能細心推介無麩質麵包及菜式，麵包鬆軟好吃。牛扒肉汁多且嫩滑，非常美味。

在Ritz Carlton 116樓行政酒廊享用高空下午茶，可觀賞維港美景。Tea Set包含三款鹹點（三明治系列）及三款甜點（檸檬/咖啡/朱古力小蛋糕），味道不錯。Scone味道濃郁鬆化，另送有驚喜的脆卜卜炸雲吞。飲品可選擇MOET香檳並可refill。

在Ritz Carlton宴會廳用餐。石窩鮑魚及蟹蓋味道好，份量大。但服務員人手不足，12道菜用了3小時才上齊；紅米炒飯表現一般。

酒店自助早餐。麵包種類多，奶油包滑而不甜。Egg Benedict賣相一般但蛋質好流心。員工服務helpful。

自助早餐有幾款奶類選擇，麵包附醬料。食物包括腸仔薯餅、三文魚、炸饅頭、無骨魚肉粥、炒麵、生果及乳酪。蝦餃燒賣皮較易碎。

位於103樓的現代風格餐廳，裝修華麗，可觀賞香港美景。食物區設有水果吧、穀物及熱食區（中式點心及西式熱食），但選擇上令人感到茫然。

麗思卡爾頓酒店下午茶，環境一流，有落地大玻璃可看美景。食物方面鹹點多於甜點，scone較乾，甜點偏甜，整體以景觀為主。

西點下午茶賣相精緻。推薦檸檬青檸蛋糕，口感軟熟清新；下層鬆餅配果醬和奶油忌廉，口感層次豐富。

預約酒店下午茶並要求準備生日牌，但最後漏掉生日牌，令客人感到失望。

餐廳窗外景色很美。點了沙律、炸咖哩角及生牛肉，生牛肉由侍應在面前調味，非常美味。無酒精飲品也好飲，兩人消費約二千多。

香煎帶子外脆內滑且多汁，配醃青瓜與甜菜頭很清新。南瓜忌廉湯加入椰子泡沫後口感更滑，唯湯溫過熱。

餐廳有大玻璃窗可見維港景。食物精美且水準高，基本上達到了其他餐廳主菜的水準。

在Ritz Carlton食自助餐，坐到海景位。和牛鴨肝漢堡入口即溶；龍蝦多膏，長腳蟹肉質粗壯；甜品選擇多，macaron餡料充足；抹茶士多啤梨切餅抹茶味濃。

喺Ritz-Carlton Lounge&Bar食Pre-birthday dinner，可以睇維景夜色。點咗阿根廷牛柳、澳洲肉眼扒、蘇格蘭鴨巴甸西冷扒及法國有機肉眼扒。侍應會幫忙切件，side dish可以無限添食，特別欣賞芝士通粉同薯條。

菜品精緻有創意，叉燒滑嫩但不算全熟，湯類（如元貝湯）極鮮美。

服務水平欠佳，鄰座顧客對菜品差異提出質疑，且服務員處理餐具時衛生欠佳，人手亦不足。

在Ritz Carlton享用High Tea。甜點層有提子鬆餅，夠香夠鬆；鹹點類中，芝士夾心蛋糕味道香濃。