麵屋福

荃灣「麵屋福」的沾麵值得一試。黑蒜油豚骨沾麵湯底濃郁，黑蒜油香氣撲鼻，麵質煙韌掛汁，溏心蛋入味。魚介豚骨沾麵鮮味十足。價錢合理，午市優惠送汽水。

魚介豚骨沾麵湯味濃而不咸，麵質有咬口，叉燒肉質嫩。辛味噌沾麵湯夠辣。整體是香港最好吃的沾麵，唯希望湯溫能保持久一點。

主打沾麵的小店，推薦魚介豚骨、黑蒜油豚骨及蕃茄紅油沾麵。麵條粗身偏硬有咬口，湯底濃郁，魚介湯底帶柚子香。叉燒與溏心蛋製作用心。

魚介豚骨沾麵湯底濃郁，配有流心蛋、筍、紫菜及叉燒，份量足夠。炸蒜及芝士粉可增加口感。職員可加魚湯防止浪費，但湯底味道較鹹。

魚介豚骨沾麵湯頭濃郁不膩；黑蒜油豚骨沾麵黑蒜味香，湯頭較濃；拉麵麵質偏硬且彈牙掛湯，叉燒大塊不肥膩，配有溏心蛋。

魚介豚骨沾麵湯底濃郁，配料有筍、蔥、紫菜、糖心蛋及兩片叉燒，麵質地偏硬有咬口。辛味噌沾麵味噌香濃且微辣，配溫泉蛋及柚子香味，非常開胃。

麵屋福的魚介豚骨沾麵湯底濃厚複雜，帶有柚子味。份量多且麵條有彈性，配料包括兩大塊厚叉燒、全隻流心蛋及大量蔥。午市送汽水。

兩個人食黑蒜油及魚介沾麵，味道濃郁且麵條彈牙。加蔥份量多，整體味道中上。店內環境乾淨，座位較擠迫，只收現金。

魚介豚骨湯沾麵份量多，有3塊紫菜、一隻溏心蛋及大塊叉燒，湯汁好味。外賣包裝細心。

外賣取餐時，侍應態度惡劣。沾麵味道亦不出色。

荃灣拉麵店。魚介豚骨沾麵有木魚香及柚子皮味，鹹味突出但湯底不夠濃；辛味噌沾麵油味較突出，缺乏味噌及湯底香味。

魚介豚骨沾麵湯底有木魚香氣及柚子皮味，味道不過濃，用料足，配有叉燒、溏心蛋及大量蔥。店員服務有禮，但店舖較細，座位較迫。

黑蒜油豚骨沾麵$88，黑蒜味濃烈，有兩塊叉燒、溏心蛋、甘筍及粗身麵；魚介豚骨沾麵$78，有大量魚介粉，有兩塊叉燒、溏心蛋及甘筍。午餐附送汽水。

黑蒜油豚骨沾麵湯底黑蒜油味太重，缺乏豚骨鹹香，且湯身較稀。麵條口感彈牙。叉燒及味玉味道尚可，但竹筍有少少怪味。

荃灣麵屋福，黑蒜油沾麵湯頭重口味，麵質素好，蛋亦好正；蕃茄湯亦不錯。

魚介豚骨沾麵：湯底有木魚鹹香及淡淡柚子香，口味較淡。配料有薄叉燒、溏心蛋、竹筍、蔥、芝麻及魚介粉。麵質粗身彈牙，掛湯力強，可要求加湯。

魚介豚骨沾麵湯底濃郁不鹹，配料豐富，叉燒與溏心蛋保持溫度及口感。黑蒜油豚骨沾麵黑蒜味濃而不苦，可要求加湯。

黑蒜油豚骨沾麵湯底香濃不鹹，叉燒用肩胛肉不油膩，溏心蛋熟度適中，麵條彈牙。魚介豚骨沾麵魚粉香氣十足，配柚子醬清新不膩，可加熱湯底。性價比高，店員服務好。

魚介豚骨沾麵湯底比預期淡，味道有層次且帶柚子清香，麵條爽口掛湯，整體好食。

主打日式沾麵，有豚骨、黑蒜、蕃茄紅油及爆辣口味。豚骨沾麵麻香味濃，拉麵口感爽滑且份量足，但味道較淡，配料選擇不多。