Ébauche

象拔蚌爽口，芝麻撻皮香。梅菜牛油麵包外脆內軟，鹹甜平衡。雞肝滑溜，配奇異果與青瓜。鰤魚新鮮，帶柑橘與稻禾清香。墨魚配咖哩醬與海膽，組合出色。

銅鑼灣Ebauche。菜式具創意與視覺美感，味道令人驚喜，適合體驗Fine Dining。

晚餐。非常期待嘗試，因為主廚是Chef Maxime在ecriture的弟子。坐在Counter位可以看著廚師工作。

環境舒服簡潔溫馨。法餐亞洲菜fusion質素高，食物好吃，廚師用心。